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百合产业发展现状

(一)种植分布广泛,不同品种种植面积差异显著。

我国拥有世界一半以上的百合品种,百合种植区域分布广泛,呈西部和南部多、东部和北部少的区域分布特点。现已形成规模化、标准化、系列化生产的集药食同源、赏食同源功能为一体的系列百合特色品种。甘肃兰州、湖南龙山、江西万载、湖南隆回、江苏宜兴为全国四大食用百合产地,种植面积达30余万亩。从主产区生产规模看,种植面积呈增加态势。我国观赏百合产区集中在云南昆明、辽宁凌源、广东等区域,种植面积约12万亩。近两年受百合种用球茎进口限制的影响,种植面积有所下降。

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(二)百合消费特征分析

百合区域消费差异明显,观赏百合消费期相对集中。我国北方地区的百合消费主要以药材和保健品为主,兰州百合主要为地方标志性鲜食蔬菜。南方主要用于药材、保健品、蔬菜及佐料等,品种以卷丹百合、宜兴百合和龙牙百合为主。受传统文化和节日影响,80%观赏百合消费主要集中在元旦至次年元宵节期间,消费期相对集中。

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(三)百合加工与流通情况分析

1.我国食用、药用百合研发处于国际领先地位。我国食用、药用百合种植历史悠久,产品研发处于国际领先地位。中国已在世界范围内形成巨大的百合消费市场,产品销往国内各大城市并出口东南亚和欧美国家。

2.流通以批发市场销售和企业收购为主。百合流通主要从零散农户生产到批发市场和各级加工企业,再通过终端销售超市到达消费者。以-年兰州百合流通为例,65%的百合被企业收购,中介上门收购与合作社收购量占总量的22%。

(四)百合进出口情况分析

1.进出口以观赏百合为主,品种相对单一。我国主要进口花卉种用百合球茎和出口百合花产品,鲜切花和种用球茎占99%。

2.观赏百合产品进出口地域集中。观赏百合主要销往缅甸、越南等东南亚国家,出口额占出口总额的90%以上。种用百合球茎长期依赖荷兰进口,进口量始终占进口总量的80%以上

(五)百合鲜切花价格季节性波动显著,药用百合价格大幅下降后趋稳,鲜百合价格震荡后趋稳

1.百合鲜切花价格季节性变化显著。百合鲜切花价格随季节呈波浪式变化。从市场份额最高的云南昆明市场看,由于一季度冬百合花的质量较好,加之受元旦、春节和情人节等节日带动,百合鲜切花消费量提高,价格也在2月涨至全年最高点。随后气温逐渐升高,夏秋季百合大量上市,但消费未同步上涨,价格连续5个月持续下跌,至7月份达最低点,进入全年销售淡季。

2.药用百合价格大幅下降后趋于稳定。年1月起,药用百合价格指数波动上涨至年4月最高点,之后因百合主产区农户盲目扩种、市场逐渐饱和等原因,价格断崖式下跌。年下半年后,因各主产区合理引导种植,加之市场需求相对稳定,药用百合价格进入相对平稳期。

3.鲜百合价格震荡后趋于稳定。由于种植户盲目种植导致市场供求关系失衡,年1月至年9月,鲜百合价格巨幅波动,之后价格进入相对稳定阶段。

(六)将百合作为贫困地区特色产业的发展情况

产业扶贫是最直接有效的脱贫解困帮扶形式。通过金融扶贫、电商扶贫、外贸扶贫及技术扶贫等方法,百合种植区80%以上贫困户通过百合产业脱贫。

●主要经验做法

1.优势产区综合施策,精准扶贫。甘肃省榆中县园子岔乡构建了以“互联网+龙头企业+生产基地+合作社+贫困户”为主的产业扶贫发展模式,通过线上线下融合,帮助有劳动力的贫困户积极种植百合,并由“百合联盟”统一指派专人对口帮扶。无劳动力的贫困户主要通过土地流转获得收入,并以入股“百合联盟”合作社的形式获得分红。

2.技术扶贫。江西省莲花县与井冈山大学、霍山县跃胜百合农民专业合作社三方合作,建立“村级组织+基地+加工企业+科研机构”合作模式,统一供应品种、统一生产技术标准、统一收购产品,在全县大力推广,扩大百合种植面积亩,年利润达万元,农村劳动力新增就业余人。

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(七)百合产业发展*策措施建议

为保障农民利益、提升产业效能、规范流通市场及提高产业竞争力,促进百合产业健康、高效及可持续发展,提出以下*策建议:

(一)加大百合种球科研投入,健全质量保障体系。加大食用百合球茎科研投入,提高食用百合质量。建立优质种球繁育基地,提升观赏百合种用球茎的国产化水平。通过制定出台相关国家标准,健全质量保障体系。

(二)合理引导农户轮作,推进百合专业化种植。通过引导农户合理轮作和间作,提高土壤肥力,防治土壤病虫害,推进百合生产专业化种植,提高百合产品的货源供给和保障能力。

(三)提升新产品研发能力,优化产业链结构。进一步研究百合深加工技术,研发适应市场需求的新产品,提高百合产品附加值。联合松散的个体加工户,形成协同创新、利益共享、风险共担的经营机制,提升产业竞争力,优化产业结构。

(四)建立高效的百合产业大数据监测预警机制。通过建立有效的大数据运行机制和高效的大数据服务模式,定期发布百合价格、市场供需和进出口贸易等产业信息,打破产业信息不对称局面,确保百合产业健康、高效及可持续发展。

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