南瓜，原产美洲一带，容易种植，易生长，中国各地普遍栽培，海南及两广种植最多。很多农村都是间种，戓在田间地头屋前屋后种植。上世纪八九十年代，我们村里屋前屋后都种有很多，那时候的农村人不喜欢吃，都是煮熟用来喂猪。

进入新世纪，人越多越追求健康，清楚知南瓜具有降糖降压、排*养颜、强身健体、健脾和胃等功效，于是把南瓜搬上餐桌。下面给大家分享几种南瓜健康的烹饪方法。

南瓜克，削皮洗净，切大拇指般的粗长条，摆盘。把清洗干净的鲜百合50克撒在南瓜上，然后再均匀撒上30克白沙糖。

锅烧开，把南瓜放进锅里隔水蒸15分钟即可拿出来食用（每个家庭炉具火力大小不一样，注意要蒸熟）

南瓜百合排骨汤：

1.南瓜克削发切成两厘米宽的方形块备用，百合25克洗干净备用。

2.排骨克切三厘米长的块，放进铁锅灼水捞出（去血腥）。

3.把灼水的排骨放进砂锅，加水两大碗，三块姜片。大火烧开5分钟后关小火，煲15分钟，掀开煲盖把南瓜放进去大火烧开，关小火煲12分钟，放进百合，用适量的盐调味，烧开三分钟即可。

五花网香蒜炖焖南瓜：五花肉克洗净切片，南瓜克削皮切成2厘米大的块，去皮蒜子20个，姜片三块。

热锅放入五花肉慢火爆香，放入蒜子、姜片炒香后放南瓜翻炒几下，放一小碗水，3克盐，把锅盖盖上，大火烧三分钟，关小焖煮10钟即可（焖煮中间要翻一两次）

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