我的记忆里，在放学回家的路边上有一些刚开的*花尤其好看，不但好看，采回家才发现还特别好吃。妈妈告诉我它叫*花菜。

但是其实还有许多植物和“*花菜”长得特别像，而我就曾经被萱草和百合欺骗过。

萱草

萱草不等于*花菜。

*花菜是萱草属植物的一种，但除*花菜外的萱草属植物多半不可食用。我们日常种植玩赏的萱草花不是*花菜，而是大花萱草、卷丹之类；*花菜一般出现在菜地里，而非花坛中。切勿从花坛中采萱草来吃，以免中*！

百合花

*色的右合花属于百合科百合属。*花菜是百合科萱草属植物。

百合属有鳞茎（长在地下，像蒜头的东西，平常我们食用百合或入药用的就是这个鳞茎)，百合属植物有地上茎，叶子着生在茎上，萱草属没有明显的地上茎，叶子丛生于地面。萱草属只在开花时抽生花序梗，花开在花序梗顶端。

百合属植物，一个植株上的花差不多时间开放，开放时间较长，而萱草属植物，一个花序梗上的很多花，是陆续开放的，一朵一般只开一天，但一天一朵，可以连续开好多天。

我们来看三者如何区别：

首先百合是是百合属的，具有茎和茎生叶，而萱草和*花菜没有，这样可以区别出百合。然后，*花菜，顾名思义，花当然是*色的；而萱草花一般是桔*色，且花被内侧有斑，又可以区别出后两者。百合野生种主要是用来做补药的，吃的是球茎；*花菜的花是食用的，也就是金针菜；萱草是用来观赏的，有*，不能吃。

分享两张*花菜菜系

第一个是：*花菜炖肉

好吃★★★★★

第二个是：*花菜炒蛋

好吃★★★★

（这道菜是挺好吃的鸡蛋比较软）

你是不是也曾被萱草和百合欺骗过呢？（文/小水牛）