一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的来交个朋友吧！莲子百合绿豆汤跌宕起伏的前半年翻篇了，进入6月之后北京的温度就逐日攀升，天天泡在游泳馆明显不现实，照顾好全家老小的脾胃才是每天的必修课。天热容易没食欲，回家只想喝一碗冰爽解暑的绿豆汤，但是绿豆汤好喝不好熬，很多人因为费时费力都懒得动手做，其实只要掌握这个小窍门，15分钟就能将绿豆煮开花儿哦：绿豆煮之前淘洗干净，用开水浸泡几分钟，晾凉之后放冰箱冷冻结冰，取出再煮很容易就能酥烂开花了。最好提前一碗将绿豆放冰箱冷冻，这样早上起来后就可以直接做绿豆汤了，煮1锅可以喝一天，将绿豆汤盛到密封盒内放冰箱冷藏后口感更佳。莲子百合绿豆汤入夏之后我家最常做的就是绿豆汤了，绿豆是大家生活中最熟悉的一种杂粮，尤其到了夏季，超市粮油区的醒目位置，绿豆是当季的新宠，傲娇地占据着柜台C位。绿豆性甘味寒，不仅具有解渴消暑的功效，还有消除水肿、润泽肌肤的作用。加入百合莲子熬煮出的绿豆汤是最适合夏天，有清热解*、祛火除湿的作用，是一款老少皆宜的家常解暑汤。酷暑炎炎，喝一碗煮至软糯开花的绿豆汤，清甜冰沙，消暑解渴，感兴趣的姐妹们赶紧收藏起来试试看吧！莲子百合绿豆汤

01莲子百合绿豆汤：

主食材：绿豆g、百合15g、莲子20g辅食材：老冰糖30g、纯净水适量

02制作过程：

1、首先我们来准备一下做这款需要用到的食材：超市杂粮区醒目位置摆放的普通绿豆，g绿豆煮的汤就够一家三口喝了。百合15g，莲子20g，夏天煮绿豆汤最好放点儿百合莲子，结合绿豆消暑清热的功效，食补效果更佳。最后放30g的老冰糖可以让绿豆汤甜润可口，放凉后食用更冰爽，孩子一次能喝两大碗。莲子百合绿豆汤2、挑拣一下绿豆中肉眼可见的小石头或者异物，防止牙碜。然后用清水将绿豆淘洗两遍，直至水质清澈。下面是最关键的一步，绿豆15分钟就能煮开花儿的窍门来了：将绿豆放到干净的碗中，倒入适量开水没过绿豆即可，晾凉后盖上一层保鲜膜，放冰箱冷冻至结冰。莲子百合绿豆汤3、将百合和莲子清洗干净，分别装入不同的碗中，倒入适量清水浸泡。由于百合莲子这种干货质地比较干硬，直接下锅煮不容易煮熟，提前用水浸泡软化一下，下锅煮的时候更容易熟，口感更粉糯。莲子百合绿豆汤4、绿豆冷冻结冰之后取出，因为已经清洗干净了，直接将绿豆冰块放到要煮粥的汤锅内，绿豆和水按照1:3的比例添加，大火将绿豆煮开。莲子百合绿豆汤5、将绿豆第一次煮开锅就可以放莲子了，放入莲子煮开之后调小火盖上锅盖边焖边煮。因为莲子和绿豆一样材质坚硬，需要久煮才会开花软糯。莲子百合绿豆汤6、15分钟左右绿豆就能煮至开花儿的状态了，这时候将浸泡软化的百合倒入锅中，小火继续煮10分钟左右。百合片比较薄，浸泡之后基本已经软化了，很容易就能煮熟。莲子百合绿豆汤7、等锅中的汤炖煮的差不多的时候将老冰糖下锅，小火煮几分钟融化，用汤勺搅拌均匀就可以关火了。喜欢吃的更细腻一点儿的可以将绿豆皮捞出去，但是绿豆皮具有清热消暑的功效，而且食用绿豆皮中的膳食纤维可以帮助清理体内*素，所以不建议撇弃绿豆皮。莲子百合绿豆汤8、莲子百合绿豆汤关火以后放置到自然温度食用，脾胃比较好的也可以将绿豆汤放到冰箱冷藏后食用，清热解暑的效果会更好。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！莲子百合绿豆汤

03小贴士：

1、煮这款莲子百合绿豆汤最快速的窍门就是提前将绿豆清洗干净，用开水浸泡后冷冻起来，冷冻后再煮更省时间，15分钟就能软糯开花儿出绿豆沙。2、百合莲子同属杂粮干货，质地比较坚硬，提前用水浸泡软化，熬煮的时候更节约时间。3、绿豆煮开之后盖上锅盖小火焖煮，开花儿更快，更省时间和火力。4、绿豆汤是最适合夏天的一款消暑汤，如果天儿太热，冷藏以后口感冰爽更过瘾。脾胃不好的尽量食用温热的绿豆粥。莲子百合绿豆汤Hi，这里是笺短意长的小厨房，感谢您的阅读，今天分享的是我喜欢的家常美食制作过程。如果恰好你能用得上，跟着学做一下吧。顺便劳驾动动小手帮我点一下吧！同时也欢迎点赞、收藏、评论和转发。有不同的意见可以在下面的留言区一起讨论，也欢迎和我一起分享你的拿手菜或者家乡美食，我会第一时间回复哦。以上图文均为本人原创，欢迎转发收藏，严禁抄袭搬运，侵权必究！


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