百合是一种常见的花草植物，有着悠久的历史和广泛的应用。在中医药学中，百合被视为一味宝贵的药材，并具有多种药用功效。

百合，学名百合属，别名百合花、百日红、竺山百合等，在中国多地有分布，是一种多年生草本植物。它通常生长在溪边、山坡潮湿的地方，喜欢湿润的环境。

百合有很多品种，常见的有白花百合、*花百合、金钱百合等。主要来源是野生和人工种植。在野外，百合常见于山区、森林、湿地等地。人们也将其引种到家庭花园中，进行人工种植。

在中医药学中，百合被归类为滋阴清热药，它的主要功效是清热润肺、养阴生津。

百合具有滋阴润肺、清热化痰、解*、生津止渴等作用，特别适合那些有阴虚燥热肺热咳嗽等病症的人。

除了药用外，百合还被广泛应用于美容护肤领域。百合含有丰富的维生素B、维生素C、维生素E等营养物质，具有抗氧化、美白、保湿、滋润皮肤等功效。

因此，百合常被添加到护肤品中，用于改善肌肤干燥、暗哑等问题。

此外，百合还常被当做食材，如百合炖雪梨就是一道经典的中式食谱，既具有营养价值，又有滋阴润肺的作用，非常适合秋季食用。

所需材料:1个雪梨、20克百合、适量冰糖或蜂蜜、适量清水。

制作步骤:

将百合用清水泡发约30分钟，直到百合变软;

雪梨去皮，然后切开顶部，用勺子将核部分挖出,留下一个空洞;

将泡发好的百合放入雪梨的空洞中;

在雪梨顶部加入适量的冰糖或蜂蜜:

将装有百合和糖的雪梨放入炖患或砂锅中;加入足够的清水，使雪梨浸没在水中;

盖上盖子，将炖盅或砂锅放入蒸锅中;

开火蒸煮约1小时，直到雪梨变软，百合变糯;取出炖盅或砂锅，稍微放凉一会儿，然后即可享用。

炖制过程中可以根据个人口味适量调整冰糖或蜂蜜的用量。记得选择新鲜、无损坏的雪梨和优质的百合材料，以确保营养价值和口感。享用时，可以直接食用炖煮好的雪梨和百合，也可以喝汤和吃雪梨一起食用。