《秋露》

白露暧秋色，月明清漏中。

痕沾珠箔重，点落玉盘空。

竹动时惊鸟，莎寒暗滴虫。

满园生永夜，渐欲与霜同。

——雍陶

大家对诗经里的《蒹葭》应该都很熟悉，“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。

”诗里的“白露”即指24节气中的白露。白露时节，天气转凉，空气中的水蒸气夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠，由此得名。

节气

白露

白露民俗

一、吃龙眼

福建福州等地白露这天要吃龙眼进补，因为龙眼本身就有益气补脾，养血安神，润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血，失眠，神经衰弱等多种疾病。而且白露之前的龙眼个个大颗，核小味甜，不仅适合当水果吃，还可以搭配一些食材，进补又可口。

1.莲子百合龙眼粥

食材：百合25克、莲子15克、龙眼肉15克、粳米克、调味料蜂蜜30克

做法：粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟，煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。

2.养颜龙眼蜂蜜茶

食材：龙眼干、红茶包、蜂蜜

做法：1.取七八颗龙眼干，一袋红茶包，装入有盖的杯中，冲入沸水。

2.茶冲好以后，盖上盖子，过五分钟，等龙眼干泡开了，喝之前再调一匙蜂蜜进去，就OK了。

3.龙眼奶冻

食材：鲜奶、龙眼肉、糖、蛋白

做法：

1、cc鲜奶，半碗龙眼肉，2匙糖倒入锅里煮沸

2、将2颗蛋白打散并加入锅中搅拌.

3.倒入碗中，放入水以煮沸的蒸炉中，以大火蒸煮十分钟.

4.取出稍凉后置入冰箱冷却及可食用，亦可乘热享用.

4.龙眼豆腐

食材：糖、鲜奶、龙眼、豆腐

豆腐放入碗中，稍许再倒入鲜奶，用纱布过滤，倒入盘中入冰箱冷却。食用时改刀成小块，放入碗中加入龙眼即可。

二、酿米酒

每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

三、白露茶

此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

白露养生

健脾润燥：白露之后，暑热已去，饮食应当以健脾润燥为主，多吃容易消化的平补食品，如鸡蛋、瘦肉、豆制品、牛奶，可适量进食一些鱼虾等。另一方面，也要预防秋燥，饮食上多吃甘润食物，如梨、葡萄、苹果、大枣、百合、萝卜等。觉得清淡的话可以适量加些酱菜和调味品。

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