夏天天气炎热，很多时候都没有胃口，这时候不要总是吃一下冷饮，为什么不喝点汤那？既好喝又解暑，即使是在减肥的小仙女也不用担心会发胖！

这三种汤非常的简单美味，制作方法都在下方，感兴趣的赶紧学起来吧！

一、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤味道清香，通过炖的手法做出来的冬瓜口感软烂，排骨紧实的肉质非常的鲜美，排骨和冬瓜精华的部分都流入汤汁，清淡的汤汁却同时拥有冬瓜和排骨的香气。

（一）所需食材

冬瓜克、排骨克、生姜1块、干贝丁克、香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙

（二）制作过程

1.处理食材：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后，去血水，捞出沥干水分；生姜洗净后，切成薄片；冬瓜切成厚片，

2.炖：砂锅中倒入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，等到排骨熟透后再加入冬瓜片。

3.调味：冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可出锅。

（三）小窍门

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好

二、绿豆汤

绿豆汤是一种非常适合在夏天喝的汤，只要食材是绿豆和水，绿豆汤不仅解渴而且解暑，是夏季一道绝佳的饮品。

（一）制作过程

1.洗：将绿豆冲洗干净后，放入到太阳下暴晒10分钟左右，水份完全沥干即可。

2.炒：将绿豆放入到锅中，小火炒3-5分钟，有稍微开裂即可。

3.焖：锅中倒入热水，然后放入绿豆、冰糖，大火煮5分钟后关火，此时不要揭开锅盖，继续焖5-10分钟。

（二）小窍门

1、小火炒可以使绿豆开裂，开裂的绿豆在到沸水中，能快速的吸水开花。

2、小火慢炒，绿豆不容易糊。

3、为了保证绿豆汤的味道，中途不要加水，在一开始将水放满，防止糊锅。

4、绿豆要选取一年内的，否则不容易开花。

三、银耳汤

银耳汤也是我国的一道甜品小吃，银耳口感滑嫩，汤汁醇厚香甜，银耳汤除了银耳还可以加入许多其他的食材，比如燕窝、枣、绿豆、百合等，都能够与银耳完美的契合，形成不同的风味，今天我们来分享一种食材简单，也是比较常见的一种——冰糖银耳汤。

（一）所需食材

银耳10克、冰糖30克、红枣、枸杞

（二）制作过程

1.泡：银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右，浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。

2.洗：将红枣和枸杞洗净备用。

3.煮：泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开后小火熬煮1小时，再加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。

4.搅：出锅前加入冰糖搅化即可。

冬瓜排骨汤既有肉又有菜，味道鲜美又有营养；绿豆汤经济实惠又解暑，一把绿豆就能够煮一大锅，放在冰箱里冰镇一下，解暑又好喝；加入冰糖、枸杞以及红枣的银耳汤不仅颜色好看，味道香甜，是一道非常适合夏天的小甜品！

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