百合银耳羹

By陆妞儿

百合具有养阴润肺，清心安神的功效。天气热了，煮点银耳羹喝。

原料：银耳、百合、枸杞、冰糖。

做法步骤：

第1步、银耳提前用清水泡发。

第2步、去掉根部，用剪刀剪碎。

第3步、准备食材。新鲜百合清洗干净。

第4步、把银耳倒入砂锅，加足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

第5步、银耳煮至粘稠。

第6步、倒入百合和冰糖，稍微搅拌一下，再煮10分钟。

第7步、煮好可以看到银耳羹已经很浓稠了，胶质都煮出来了。

第8步、撒上枸杞，煮2分钟，关火焖5分钟。

第9步、煮好放凉。

第10步、成品。银耳羹放冰箱冰镇一下，再拿出来吃口感爽滑，非常适合夏天吃。

来自美食天下陆妞儿的作品。