百合

甘，微寒。归肺、心、胃经。

养阴润肺，清心安神。

中国各地均产。

传说很久以前，在东海上经常有一群海盗出没，他们靠打劫海边渔民为生。有一天，这群海盗又倾巢出动了，他们来到一个之前选好的渔村。海盗的船停好后，就将村子四周围了个水泄不通，大家见他们个个人高马大，长相凶恶，没人敢站出来反抗，只好眼睁睁地看着他们抢走自己的粮食和钱财。临走前，他们打算带走一群妇女和儿童，渔民们奋力反抗，可是势单力薄的渔民根本就不是那群训练有素的海盗的对手，没多长时间，就死了好几个渔民，最后海盗们带着他们的收获扬长而去了，剩下身后一片狼藉和村子里无限凄凉。

被抓上岛的妇女被他们当佣人使唤，每天都得给他们洗衣、做饭；孩子们则每天受到专门的人训练，希望等孩子们长大了也能成为海盗。海盗时常会去不同的村子打劫，每次回来都会带很多“战利品”到岛上，他们用抢回来的钱财去别的地方换美味的食物、香醇的美酒与基本生活用品。除非是岛上的妇女相继死去，他们才会抢人回岛上。

一天，海盗船又驶离海岛，到别的地方抢劫去了。由于这次要去抢劫的渔村比较大，海盗为了万无一失，决定海岛上所有的海盗都出动，连个看守的人都没留下,因为他们知道这些手无缚鸡之力的孩子和妇女是无论如何也逃不出这位于茫茫大海中的孤岛的。

就在海盗出海的第二天，天气骤变，狂风大作，大雨如泼，海浪一浪高一浪。岛上的妇女见这般情景，纷纷在心里祈祷希望龙王能把他们的船掀翻，也许上苍真的对这群可怜的孩子和妇女动了恻隐之心，海盗的船果真在这次所有的人都长眠于大海之中了。时间悄无声息地流走了，大家依旧看不见踪影，心里暗自高兴。再过了些时日，大家确定海盗在那次暴风雨丧命了，所有的人高兴得手足舞蹈。

但是，高兴只是暂时的，因为面对着茫茫大海他们不知道怎么回去，大家都很思念家人。又过了些日子，情况更加糟糕，海盗储备的粮食被大家吃完了，大家又开始担心起来，并且陷入了无限的恐慌之中。为了生存只要是能入口的东西大家都吃，岛上的野果子、动物、冲上海滩的鱼……在他们挖回来野果中有一种草根，圆圆得像大蒜头一样，根块肉厚肥实。大伙把它洗干净，煮熟后，又香又甜，最后大伙就都纷纷挖起这种野草根子来了。吃了一段时间后，大家发现这东西既能当主食充饥又能治病，因为之前几个患痒伤咳血的病人现在都慢慢好起来了。就这样他们在岛上度过了一个冬天。

春天到来了，有一天，一条采药船来到了孤岛。岛上的大人、小孩都异常地高兴，她们把自己的遭遇跟采药人详细地说了一遍。采药人对他们的遭遇深表同情,同时也觉得很奇怪，便问道：“这荒岛上根本不长粮食，这么长时间你们是怎么生存下来的啊？”“而且我感觉大家气色、身体都不错。”采药人笑着补充道。大家便把他们吃了一个冬天的“大蒜头”拿给釆药人看。采药人尝了一点，很甜，有种沁人心脾的感觉，猜想它可能具有药性。

后来，在釆药人的帮助下，大家都成功获救了，在离开的时候还带走了许多曾经救过他们性命的“大蒜头”。经过研究发现，那些“大蒜头”果然是药。由于在岛上遇难的妇女和孩子，合起来一共有百人，这种药是他们百人采挖品尝后发现的,就把它叫做“百合”了。

百合能养阴清肺，润燥止咳，用于肺阴虚的燥热咳嗽及劳嗽久咳，痰中带血等；能清心安神，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。百合鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，历来被认为是滋补佳品。在中国，不论是南方还是北方，多以百合煲汤、熬粥来养生。南方人还用鲜百合烹制出各种菜肴。广州人爱用百合加绿豆、淮山等煲汤做夏日的清补凉汤。