每

日

一

膳

名中医推荐膳方

药膳一直以来在养生保健预防治疗领域里发挥着不容否认的作用。“医食同源、药食同根”；“厌于药，喜于食”更是人的天性。在接下来的日子里，小编将为您推荐“每日一膳”，或汤、或菜、或粥、或茶，形式丰富，让您在享受美味之余，拥有更加健康的身体。

每日推荐

芦笋百合炒明虾

原料：芦笋克，干百合20克，明虾00克，精盐5克，味精2克湿淀粉5克，色拉油30毫升，白糖、葱花、蒜片各少许。

做法：

.将芦笋切段，百合洗净，明虾去头、焯水。

2.锅入底油，放葱、蒜炝锅爆香，放入芦笋、百合、明虾同炒，加入调味料翻炒，勾芡，淋上明油即成。

专家点评

本药膳具有排*解*，可预防酒精性脂肪肝。因芦笋中含有的谷胱甘肽可以保护肝脏，抑制酒精侵害肝脏，有效预防酒性肪肝。谷胱甘肽不但能抑制酒精侵害人体，也能与进入人体的有*化合物、重金子或致癌物质等相结合，并促进这些物质排出体外，起到中和解*作用。

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