前不久有一位热心朋友，说最近他总是咳嗽，听人说百合能够润肺止咳，于是就开始吃，可是没想到吃了一阵子，不但没有效果，反而闹起了肚子，他觉得非常奇怪，这百合润肺止咳是大家都知道的，可为什么到他这儿就成了泻药了呢？

吃百合润肺，主要是肺有燥热的人，吃百合最好,因为百合属于它属于性微寒。

也就是说天热肺火吃百合才管用，可您要是着凉引起的咳嗽可就不能吃百合了，因为百合是寒性的，会越吃越寒不但治不好病，还很容易引起腹泻，这么看来百合还不能随便乱吃，但百合确实是个好东西，尤其是夏天，你要是吃对了可以达到清热消暑、润肺止咳、稳定情绪的作用，对中老年人特别有好处，那百合到底该怎么吃呢？

原来百合之所以能够清热消暑，靠的就是里面的黏液，因为这个粘液里面含有丰富的生物碱，因而粘液越多的百合越好，鲜百合里的粘液明显要多于干百合，所以食疗最好是选择鲜百合，不过是鲜百合也有好坏之分，您知道怎么挑选鲜百合吗？

不过这会儿你应该说了平时我们去超市或是市场买鲜百合总不能带上筷子和鸡精吧，何况还要把人家的百合给掰了，这个方法不太现实，还有没有别的方法？您先别着急，接下来我们再教您一个更简单的方法只需三步，那就是一看二摸三闻，保准让你轻轻松松的挑选出好百合。

百合营养丰富，而且好吃。但是你要注意了，它也是有禁忌的，每隔一天吃两个就够了，不可贪多。另外百合不要生吃，容易引起腹泻，一定要做熟了再吃。鲜百合买回家之后，一定要先放进冰箱，可以存放三到四天。当然了，你要是想存放的时间长一点儿的话，也可以把它放在潮湿的沙土里，这样就可以保存一个月了。

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盖白霖