鹅肉的功效

酱汁蒸鳕鱼较低热量食材:鳕鱼克步骤1市场上买到的鳕鱼一般都是冰冻的，请看下面两幅图的解冻，图2可以看到解冻会有水流出，把鳕鱼放在烤架上目的就是不要让鳕鱼泡在水里，这是做蒸鳕鱼很关键的一步，不然影响口感步骤2在碟子里放上姜片和陈皮，解冻后的鳕鱼用厨房纸吸收水分，抹一层盐，挤上橙汁步骤3蒸锅煮沸水，放上鳕鱼，大火蒸8分钟步骤4在蒸鳕鱼时，准备酱汁，用鲜橙挤出橙汁，放入1勺枫糖，2勺酱油和杨梅酒调匀步骤5把酱汁烧开，即将关火前放入准备好的小葱段、红椒炒一下，即可关火步骤6把蒸熟的鳕鱼取出，淋上准备好的酱汁即可成品图西红柿辣椒土豆片较低热量食材:土豆2个青椒2个西红柿1个葱1块步骤1土豆去皮，切片，泡入水中步骤2西红柿洗干净，切片步骤3青椒洗净，切块，葱切

香菜炒鸡胗较低热量食材:鸡胗克香菜克芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘准备材料鸡胗提前炖好，切丝，香菜切段，葱切葱花炒锅内入油，葱花爆香。放鸡胗放入切好的鸡胗，放酱油、耗油翻炒放香菜放入香菜翻炒出锅出锅成品图菠萝饭较低热量食材:菠萝半个大米适量十月稻田新五常大米官方旗舰店东北稻花香米5斤步骤1菠萝去刺，切两半，并将其中一半的果肉挖出，切丁步骤2大米洗净步骤3与挖出的菠萝丁混合均匀步骤4放入碗中，加入适量清水，蒸30分钟步骤5搞定！成品图肉丝汤面较低热量食材:猪肉克胡萝

鹅肉，青笋，红辣椒，大葱，生姜，食用油，酱油，料酒

豆瓣酱，精盐，味精

大葱炒腰花较低热量食材:猪腰2个葱1根步骤1从中间把猪腰剖开。用刀割去里面的白筋步骤2把猪腰入花椒水中浸泡20分钟步骤3拿出猪腰，将猪腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切断步骤4把腰花切成小块，放大碗中加入少许料酒拌匀步骤5切好葱、姜、蒜、辣椒步骤6锅中烧开水，下入猪腰，出白汤捞出备用步骤7锅中入油，烧热加葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入猪腰爆炒，加入料酒、少量的糖、盐炒匀入味装出备用步骤8（切好大葱、和杭椒这个图忘拍了）原锅刷干净，倒入大葱和杭椒炒，加入盐，倒入腰花炒匀加鸡精、胡椒粉出锅水煮鱼

菠萝虾球较低热量食材:鲜虾克菠萝半个青椒50克新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1从美的冰箱中取出材料步骤2鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥，加点盐、料酒和胡椒粉腌制一会步骤3新鲜菠萝切丁备用；青椒切小块步骤4虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炒至变色盛出步骤5锅中留油，放入番茄酱，糖，少量盐，再加1勺清水，炒几下烧至浓稠步骤6倒入菠萝丁和虾仁，炒均匀裹上酱汁步骤7再加入青椒拌匀就好了成品图菠萝酥粒包较低热量食材:面包粉克糖45克牛奶毫升鸡蛋一个*油25克酵母4克菠萝一小块盐3克芦花海

做法:

　　1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片；

　　2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒；

　　3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

凤梨香蕉奶昔较低热量食材:凤梨克香蕉1根牛奶克新希望牧场透明袋纯牛奶ml*12袋整箱牛奶网红奶营养早餐纯奶步骤1准备好食材；步骤2冲泡好一碗淡盐水；步骤3将已经去皮切片的凤梨放入淡盐水中浸泡几分钟；步骤4香蕉去皮切段；步骤5将冰块以外的食材全部倒入破壁机搅拌杯里；步骤6盖上真空盖子，接通电源；步骤7选择真空果汁功能；步骤8再按一下启动键，破壁机开始搅打，瞬间就打好了，关掉电源即可，不用等到程序结束。如果暂时不喝就不要开盖，这样在真空环境下不会被氧化变色，喝的时候加入冰块即可。成品

糯米，风鹅肉，甜豆，虾仁，红椒粒，火腿丁，荷叶

调料:老抽，猪油，*油，盐，味精，鸡精，白糖，生粉，色拉油，红樱桃，香菜叶

做法:

　　1、将糯米入蒸笼蒸熟，加入猪油、*油、老抽、味精、鸡精、白糖拌匀待用。

　　2、将风鹅改刀成条，取小蒸笼一只垫上荷叶放入蒸好的糯米、放上风鹅肉条，用旺火蒸20分钟取出。

　　3、净锅上火，加水烧开后，放入甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁汆水1分钟捞出。

　　4、空锅放色拉油烧至五成热，将汆过水的原料小火滑油30秒捞出沥净油。

　　5、净锅上火，加50克水、盐、味精、白糖烧开后用生粉勾薄芡，加入滑过油的甜豆、虾仁、红椒粒、火腿丁，淋明油浇在蒸好的糯米风鹅上，中间摆放红樱桃、香菜。

鲜橙酵素较低热量食材:橙克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1鲜橙去皮去白去核，切成小块。放入用纯净水冲洗过的酵速桶里。步骤2带上手套，对鲜橙果肉稍微捏一下，让包裹橙汁的壁膜破裂。步骤3加入克细砂糖，稍微拌均匀。步骤4加入3升饮用纯净水（注意，不是自来水）。步骤5用专用的长竹勺顺时针搅拌几下，加速糖融化。步骤6把容器密封好，放在阴凉处发酵（室温28度，湿度60%），一定要密封好哦。步骤7每天早晚各开盖一次排气，并用竹勺翻拌一下食材。步骤8经过4~6天的酿制，可见果肉周围有大量气泡生成，并没有明显的酒味，即可出桶。步骤9倒出时，拿滤网把果肉过滤掉

牛排盖浇饭较高热量食材:大米1杯牛排2片小米1/3杯青笋半根胡萝卜1/3根黑木耳5片香菜1根沁州*小米粥吃的新鲜真空小米五谷物杂粮粮食山西特产小*米步骤1准备好所需的食材步骤2大米和小米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水步骤3接通电饭煲的电源，选择标准煮饭功能，按启动后开始米饭的制作步骤4利用电饭煲煮米饭的空闲时间开始准备配菜，青笋和胡萝卜分别去皮后洗净切片（青笋切三角形，胡萝卜工花片，大家可以随意切任何形状的片，片不宜切太厚，厚了容易影响口感，也不容易入盐味）步骤5锅里倒入适量的清水，打开燃气灶烧水，等待锅里水烧开后放入青笋片、胡萝卜片、泡发好的黑木耳，焯水至稍变色后捞出过冷水，再沥干水分步骤6平底锅里倒入少许食用油

鹅肉，姜，葱，米酒，桔酱，九层塔末，红辣椒末，酱油，酒

做法:

　　1.姜用菜刀拍松，葱切长段备用。

　　2.将鹅表面的细毛拔除，再把内部洗净备用。

　　3.在锅中放入鹅、加入水及酒，份量需淹过鹅肉约5公分高，酒的份量请依照个人喜好斟酌加入。

　　4.加入作法1的材料，用大火煮滚后转小火，加盖焖约1小时后，将鹅肉取出，盖上干净的湿布，以免鹅肉表面被风干。等鹅肉凉后，切片摆盘。

　　5.将调味料2混合均匀即为九层塔沾酱，另取一碟倒入桔酱，吃肉的时候可沾桔酱或九层塔酱均。

鹅半只，生抽2勺，老抽2勺，冰糖一小块，花椒、八角、香叶、桂皮、小茴适量，蒜苗2根。

做法:

1、鹅提前用清水浸泡半天，中途至少换两次清水。浸泡好的鹅肉跟清水一起入锅煮开，继续煮10分钟，煮好捞出清洗干净。

2、锅中倒油，放入葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、小茴，倒入鹅肉，小火煸炒，先将鹅肉的皮脂炒出来，这样做出来的鹅肉吃起来不油腻。能吃辣的放入一勺红油豆瓣酱和一把干红辣椒，吃起来更过瘾！

3、倒入2勺生抽、2勺老抽、一小块冰糖翻炒至上色。

4、加入没过鹅肉的开水，大火煮开，转小火焖煮40分钟。

5、鹅肉软烂之后，根据口味添加适量盐调味，蒜苗清洗干净切段倒进去，翻炒均匀出锅。

橙香蛋糕卷较高热量食材:橙子5片熬橙子水60克鸡蛋4个玉米油50克低筋面粉80克糖（蛋*）10克糖（蛋清）30克淡奶油克糖（奶油）13克新良蛋糕粉低筋面粉烘焙家用蛋糕专用粉宝宝婴儿辅食低筋粉g*2步骤1准备食材步骤2橙子切片放入30克糖和克水，熬至透明关火步骤3捞出沥干水分，晾凉备用步骤4蛋*中加入玉米油和糖以及60克熬橙子的水搅拌均匀步骤5筛入低筋面粉步骤6画z字搅拌至无颗粒状态备用步骤7蛋清中加入糖步骤8打发至硬性发泡，如图步骤9取三分之一蛋白倒入蛋*糊中翻拌均匀步骤10将翻拌均匀的蛋*糊全部倒入蛋白中全部翻拌均匀步骤11烤盘

1、鹅肉提前泡清水去腥味，焯水进一步去腥味。

2、只需放少许油，然后将鹅皮上的油脂煎出来，吃起来不油腻。

3、炖煮的时候不要加凉水，一定要加开水，这样鹅肉吃起来不会柴。

菠萝酥较高热量食材:菠萝1个低筋粉克无盐*油20克鸡蛋1个芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1准备一个去皮的菠萝步骤2切碎加入白糖腌制15分钟，腌出水分步骤3放入锅里加上适量的白糖熬成菠萝酱步骤4熬成酱，炒干水分即可步骤5无盐*油室温软化备用步骤6加入适量糖粉，和少量盐步骤7用手抽搅匀步骤8加入一个鸡蛋搅匀步骤9加入少量炼乳增香步骤10加入少量奶粉%

鹅腹肉，叉烧酱，葱，蜂蜜

香菇鹌鹑蛋较低热量食材:香菇克鹌鹑蛋克香菜10克老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖步骤1在市场选择香菇尽量选者碗大一点香菇好装东东哦步骤2准备新鲜的鹌鹑蛋步骤3减去香菇梗尽量把里面的肉肉往下压余出空间步骤4香菇洗净沥干水份备用步骤5自制的酱料就是火锅底料加芝麻酱、腐乳汁、糖拌匀步骤6酱料依次放入香菇碗中步骤7打入鹌鹑蛋摆入空气炸锅中度12分钟开始炸起来步骤8炸好的香菇鹌鹑蛋看起来很诱人噢步骤9将美味的香菇鹌鹑蛋摆入盘中用香菜来做装饰步骤10早

做法:

炒香菇较低热量食材:香菇适量耗油3勺葱适量新良玉米淀粉辅食食用鹰粟粉生粉烹调勾芡家用烘焙原料蛋糕雪媚娘步骤1香菇，葱，耗油，淀粉，老抽步骤2香菇洗净，去蒂，切片步骤3葱切碎步骤4取一空碗，倒入适量耗油步骤5加入老抽，淀粉，凉水搅拌均匀备用步骤6热油锅步骤7放入葱花炒香，加入香菇步骤8倒入香菇翻炒2分钟左右，倒入调好的料汁适量，继续翻炒3分钟左右出锅成品图番茄疙瘩汤较低热量食材:鸡蛋适量葱适量番茄适量面粉适量金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1鸡蛋打散加水搅拌步骤2搅拌好的蛋液一点点倒入面粉中步骤3锅内热油炒香葱花步骤4倒入番茄炒出汁水步骤5加水倒入盐糖步骤6倒入面疙瘩煮熟成品

　　1.先将里鹅腹肉洗净，然后用纸巾吸干水分，将里脊表面的白膜剔除干净，加入叉烧酱、葱段，一起腌制2小时，或者盖上保鲜膜，放入冰箱过夜更好；

　　2.腌制途中注意要翻面2-3次，以便入味均匀；

　　3.腌好的叉烧肉提前取出，放在架子上让汁水沥干；

　　4.然后用刷子将蜂蜜均匀的刷在叉烧肉上，再次让其自然晾干，大约需要10-15分钟；

　　5.在烤盘底部垫上锡纸，然后将叉烧肉放入烤箱，用度的火力烤30-40分钟，然后取出，将腌渍的汁水涂抹在肉的表面，再放入烤箱中，用度的火力，继续烤10分钟，或者看到表面微微焦红上色即可。

香煎豆腐较低热量食材:沙茶酱适量葱适量孜然粉适量纯孜然粉烧烤调料撒料新疆小吃油炸烤肉孜然粒现磨g烤鱼孜然步骤1备齐原料。步骤2豆腐切片，葱切碎备用。步骤3热锅凉油，油热后下豆腐煎至两面金*。步骤4淋入少许沙茶酱汁。步骤5撒上香葱和孜然粉、辣椒粉以及细盐。大火快炒翻拌均匀，一分钟后出锅。成品图手工卷饼较高热量食材:面粉0克生菜适量葱5棵香椿蛋饼适量金沙河自发粉包子馒头专用粉家用中筋面粉做油条自发小麦粉1KG*2步骤1准备面粉步骤2揉成团醒10分钟步骤3揉成小剂子步骤4赶成薄饼步骤5

白粥，鹅胸肉，干百合

做法:

　　1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；

　　2、把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

　　3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

营养早餐-厚蛋烧较低热量食材:土鸡蛋2个葱5克胡萝卜半根香肠10厘米青椒半个芦花海盐海水自然晶盐不加碘g*6家用食盐不加抗结剂食用盐无碘步骤1所需食材，蔬菜洗净步骤2所有材料切末，土鸡蛋加入料酒、少许盐打散步骤3所有切好的末放入蛋液中，搅拌均匀，加盐步骤4平底锅刷少许油，小火加热步骤5倒入部分蛋液，转动锅，使之充满锅底步骤6蛋液凝固后，从一端向另一端卷起，再在其余的地方倒上蛋液步骤7蛋液凝固后再往回卷起，取出切段即可成品图橙子果酱较低热量食材:橙子4个南字牌*冰糖粒老冰糖碎煲汤糖水奶茶茶饮调味罐装小粒多晶土冰糖步骤1脐橙用刀切四块，

菠萝酸奶冰糕较低热量食材:酸奶一瓶(约毫升)菠萝一块步骤1准备好原材料。步骤2把菠萝切成小块。步骤3把酸奶倒进果汁机中。步骤4再将菠萝块放进果汁机中。步骤5留一些菠萝块备用。步骤6把菠萝和酸奶混合后打成菠萝酸奶。(由于我买的菠萝和酸奶都很甜，所以没加糖，如果菠萝和酸奶的甜度不够，可以酌情加糖。)步骤7把其余剩下的菠萝块先装进冰糕模子里面。步骤8把菠萝酸奶倒入模具内。步骤9把冰糕棍插上。步骤10放入冰箱冷冻几小时。步骤11冻结实了就可以拿出来吃啦。成品图蚬肉木耳炒鸡蛋较低热量食材:*蚬子肉克鸡蛋4个木耳50克葱20

芦笋美极虾较低热量食材:芦笋克虾克蒜头5克香菜5克花生油50克核酸过检速冻大虾海鲜水产基围虾冷冻对虾超大海虾鲜活白虾整箱步骤1一：备材料，虾米挑去肠，芦笋切段，调味料混合，待用；二：芦笋用沸水稍焯备用步骤2三：热锅，烧热量稍多的花生油，把虾炸出虾油，盛出待用四：原锅加点油，下蒜片爆香步骤3五：重投炸过的虾，翻炒均匀六：下调味汁炒均匀步骤4七：下芦笋拌炒好八：最后放香菜，稍拌一下，关火上碟步骤5即可食用成品图橙汁果冻较低热量食材:橙子适量老红糖大姨妈气血调理罐装手工老冰糖*冰糖白砂糖细砂糖白糖食糖煮把qq糖放锅煮至溶解步骤2橙子切成丁起锅煮汁捞出渣。搅拌Qq糖液倒入橙汁慢慢搅拌，放入白糖搅拌。

主料：老鹅1/4只，野生山药克，海鲜菇，球盖菇

调料：料酒，盐，味精，姜、葱

夏季开胃菜剁椒金针菇较低热量食材:金针菇克剁椒50克豆豉50克葱10克鲁花食用油5S压榨一级特香家用大桶花生油4L步骤1准备好金针菇；步骤2金针菇一根一根撕开，洗净，清水浸泡5分钟；步骤3捞出金针菇，沥干水；步骤4沥干水的金针菇放入盘子中；步骤5在金针菇上面放剁椒，然后放豆豉；PS：豆豉需要洗净沥干水；步骤6撒上葱白；步骤7放盐、淋上酱油、油；步骤8清水煮沸，放入蒸架，隔水放入金针菇盘子；步骤9盖上盖子，中小火蒸8分钟；PS：使用的锅和火力不同，蒸煮时间略有差异。步骤10蒸好的金针菇，乘热放入葱末并用勺子把汁淋在上面稍微拌均即可。成品图橙子酱较低热量食材:橙子3个步骤1橙子步骤2切块步骤3去皮放

做法:

　　1、老鹅洗净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分

　　2．炖锅掺清水烧开，下鹅肉，拍破的老姜，大葱，炖2小时

　　3、炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖盅中，炖煮30分钟至食材全部熟透

4、起锅前加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，炖5分钟即可

选购鹅肉zzz好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬节等。劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬