在中国的食补里有一句老话就是吃啥补啥，很多人在平时都喜欢吃猪肺，并且将猪肺做成汤来喝，可是吃猪肺对身体健康是“有害”还是“有益”？专家告诉你答案。专家告诉我们，吃猪肺对身体既是有益又是有害，猪肺的营养价值很高，经常吃猪肺能治肺虚咳嗽，具有补肺的功用。可是就算是再好的东西也不能多吃，否则会适得其反，在猪肺里很容易生长一些细菌，所以可以偶尔吃，但是不能多吃，现在大家都知道了吗？下面小编教给大家的是霸王花猪肺润肺汤的做法，营养又美味，快来学习怎么做的吧

霸王花猪肺润肺汤

ByCC

配料：

猪肺1个、霸王花5片、无花果干5个、北杏仁适量、玉竹适量、百合适量

烹饪步骤：

1.猪肺买回来上面的肉孜那些处理干净，然后烧水把管拿出来放碗里边煮边接血水泡沫

2.煮到泡沫滴得很慢了再反一面继续煮

3.剪小块加盐捏一下

4.药材杏仁玉竹百合霸王花无花果干，和处理好的猪肺一起放锅里煲

5.成品

烹饪小贴士：

选购技巧1.正常的猪肺呈淡红色，表面光滑，用手指轻轻地压它，会感觉柔软而有弹性，将它切开后，里面呈淡红色，能喷出气泡。若是变质的肺，颜色为灰白色或者褐色，组织松软而无弹性，有异味。肺上有肿、水肿、结节及脓样块节等也不能食用。2.在挑选猪肺时，其表面色泽粉红、光洁、均匀、富有弹性的为新鲜肺；变质肺的色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。

大家清楚了吗？

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