漫步于上海的湖南路和兴国路区域，坐落着众多的各国领事馆，这其中隐藏着一家老牌国宾馆——隶属于东湖集团旗下的兴国宾馆。走进大门，绿树环绕，开放式的大草坪最吸人眼球，多幢风格迥异的别墅建筑错落有致地隐藏于绿意中，如恰逢风和日丽的好天气，在这颇具雅韵的环境中就餐，使人心情愉悦第五届东湖美食节开幕式于8月30日在上海兴国宾馆正式拉开帷幕，本次五周年取谐音“舞”为主题的一个重要元素。用舞蹈与视频的融合，现实与虚构的交错，给予来宾浸入式的体验。富有情感的舞蹈直击灵*，匠心而做的菜肴更会使人产生难忘记忆。在本次东湖美食秀·品鉴晚宴中，由东湖集团旗下6家国宾馆（西郊宾馆、东郊宾馆、虹桥迎宾馆、兴国宾馆、瑞金宾馆、东湖宾馆）的国宴大厨携手共同打造了一场创意美食峰会，精彩展现了东湖餐饮研究会美食研发中心的首款匠心菜单。活动现场诚挚邀请了中国国宾馆协会、世界中餐业联合会、上海市文化和旅游局等领导、餐饮界同仁和众多美食大咖共计一百多位嘉宾出席了这次美食盛筵。董克平、沈宏非、沈嘉禄等携程美食林的好朋友也悉数到场，为本次晚宴的座上宾客。晚宴菜单由七言律诗为载体，巧妙贯通地把东湖集团的Slogan“东湖味道，食之有道”这几个字融入其中。南北东西冷拼荟湖鲜龙筋炖百合鳌虾松露烩成味牛柳牛髓尽显道花胶*油蟹玉食忘不了鱼花雕之干湿双点有秋意佳果宝鼎道真情南北东西冷拼荟出品晚宴以精美的六小食格打头阵，网罗了从南到北，由东至西的全球好食材，口味从清淡到浓郁，层层递进。当季的松茸刺身佐以巧克力碎，仿佛刚出土的头采松茸，清新脱俗；日式高汤浸渍的河豚白子，口感犹如新鲜马苏里拉芝士般柔润绵密，满口充斥着白子独有的鲜甜；肥美甘甜的鲜带子用上江浙常见的糟醉技法，一小撮鱼子酱在嘴中迸发出咸鲜，带来味觉层次上的双重体验；现片西班牙火腿包裹着新鲜软芝士，细腻入微；肥厚弹牙的溏心鲍，用古法酿制的酱油卤制入味，和鲜甜的海胆在口腔中交融；22天熟成的金枪鱼大腹，口感丰腴，入口即化。湖鲜龙筋炖百合出品只有15年-18年鱼龄的母鲟龙鱼，其体内的鱼筋才能被誉为“龙筋”，用十多种高级食材精心熬制的高汤，放入鲟龙鱼筋慢火煨制，成品汤清味醇，鱼筋洁白剔透，弹牙爽口。加上甜酥的百合，虽稍带一丝苦味，却更能引出汤头的鲜甜。鳌虾松露烩成味出品来自爱尔兰纯净海域的新鲜鳌虾，手工现剥，先用干邑腌制，后烹至鲜嫩弹牙，最后淋上黑松露酱，取其浓郁的高级香气，配上香甜软糯的南瓜烩饭，相得益彰。牛柳牛髓尽显道出品

上乘雪花牛柳与牛骨髓，强强联手，结合维也纳炸猪排和普罗旺斯牛排的烹饪精髓，造就本场最佳肉菜。软嫩细致的雪花牛柳需经过低温慢煮等现代料理手法，包裹着香脆鲜美的墨鱼汁脆皮，颇为特别，吃口外脆里嫩，刚柔并济。

再尝一口与之相配的烤牛骨髓，柔滑的牛骨髓下肚后，口腔中萦绕着淡淡秋葵的清香，感觉很奇妙。花胶*油蟹玉食出品要说全中国最昂贵的螃蟹，那非*油蟹莫属，只因一千只蟹里才能挑出5-6只*油蟹，可想它的尊贵。而这份花胶*油蟹玉食足足有一整只蟹肉和蟹*，很是大气。再辅以同样珍贵的*花公肚，蟹*独特的鲜甜腴香，与醇厚黏嘴的花胶相辅相成，正可谓双鲜荟萃，不失为一种极致的体验。忘不了鱼花雕之出品上这道鱼菜之前，各位大厨合力抬上一条常见的大“草鱼”为大家展示，其实这条鱼名为“忘不了鱼”，原名Empurau，被尊为马来西亚的淡水鱼王，常年生长在得天独厚的热带雨林的河流中，“忘不了鱼”肉质鲜嫩带有神奇的果香味，因生性聪明，难以捕捉，且越大越稀有，据说当晚这条重达12斤的忘不了鱼市场价就要上万元。东湖宾馆的大厨采用古法蒸鲥鱼的烹饪方式，以20年的花雕原浆调味，酒香扑鼻，并在最恰当的时间，以恰当的火候，使得鱼肉更滑嫩细腻。当鱼肉、鱼皮和爽脆的鱼鳞一同入口时，便再也忘不了齿间的温润弹滑和逐渐弥漫口腔内的香气。干湿双点有秋意出品唯妙唯俏的萝卜酥、洁白如玉的胖大海捞芋泥雪梨、精致讨巧的日式水羊羹，合奏成一首“初秋”的协奏曲。佳果宝鼎道真情出品收尾的水果拼盘，还未上桌就引起了不小的惊叹，霸气十足的鼎型底座，全手工用冰雕琢而成，无不凸显着尊贵、显赫，也预示着东湖美食节由此拉开盛大的序幕。

食在东湖，味在兴国

4款重磅美食，带您品味舌尖上的盛宴

才华横溢的上海兴国宾馆厨师团队在美食月中也为您精心准备了一系列的美味料理，与您共同开启一场全新的舌尖盛宴！

遇见“兴”福精致闽菜兴国大厨再出发，寻味福建，特地拜访当地知名餐饮集团，悉心研究闽菜，把正宗闽味带回在丽宫中餐厅，献上以佛跳墙为代表的精致闽菜，让您足不出“沪”尽享舌尖“兴”福滋味。东湖美食节优惠价：免服务费再打八五折（只限零点区）预订-转用餐地点：四楼丽宫中餐厅用餐时间：11:30–14:00（午市）；17:30–22:00（晚市）龙霸天“虾”小龙虾盛宴丽宫大厨献上招牌小龙虾单品和巨无霸小龙虾拼盘，选用外型肥硕个大、虾*饱满、鲜嫩多汁的小龙虾，打造多款经典口味，酸甜清香的冰镇梅汁、辛香刺激的十三香、鲜香浓郁的蒜蓉等九种口味，让您在炎热夏日品尝高水准的小龙虾盛宴。单品小龙虾（9种口味可供选择：啤酒、香辣、十三香、冰镇梅汁、秘制蘸汁、浓汁蒜蓉、印度*咖喱、泰式冬阴功、新加坡黑胡椒）原价：+15%元/份东湖美食节优惠价：元/份巨无霸小龙虾拼盘（共含7种口味：冰镇梅汁、十三香、浓汁蒜蓉、香辣、印度*咖喱、泰式冬阴功、新加坡黑胡椒）原价：+15%元/份东湖美食节优惠价：元/份（每日限量）花花世界下午茶香樟园西餐厅的点心师为了满足您对甜品与花的渴望，倾力设计了包含九款不同口味蛋糕在内的“花花世界下午茶”。用精湛的手艺，变化每朵鲜奶油花的形状，使整个甜品更加优雅且具有生命力。无论是尊尚风味的红丝绒、口感绵密的巧克力布朗尼、纯正浓郁的抹茶红豆还是酸甜松软的莓果麦芬……总有一款能唤醒属于您的那朵花。再搭配一杯起泡酒、一口花茶、一些时令水果，让甜品的“恋爱感”与午后的“慵懒”交织在一起。原价：元/两位（含九款蛋糕、两杯起泡酒、时令水果、花茶）东湖美食节优惠价：元/两位预订-转用餐地点：一楼香樟园西餐厅用餐时间：14:30–17:00海鲜烧烤自助晚餐香樟园西餐厅每晚为您呈现招牌小龙虾、经典烧烤、正宗日料、东南亚美食及环球美味，选用优质新鲜的新西兰深海螯虾、加拿大牡丹虾、肉厚肥嫩的帝王蟹、新西兰羊排、阿根廷红虾、澳洲牛羊肉等各类美馔，更有令人难以抵抗的法式甜品、新西兰进口冰淇淋、冰爽的精酿啤酒、红白葡萄酒、日式清酒……都是让人胃口大开，饱腹感十足。原价：+15%元/位东湖美食节优惠价：元/位预订-转用餐地点：一楼香樟园西餐厅用餐时间：18:00–21:30东湖美食节，不能错过的舌尖之旅，尽在上海兴国宾馆！酒店信息：上海兴国宾馆


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