色彩缤纷的蔬菜瓜果，仿佛是为盛夏而来。

想象中夏天的菜品应该是：清甜、爽口、色彩清新。天禾城市厨房辛鹏辉大师的金汁百合鲜辣肚就很符合夏季菜的特点~

金汁百合鲜辣肚

所需材料：

金钱肚

g

百合

8个

莴笋

g

南瓜泥

20g

小米辣

25g

茴香苗碎

5g

天禾辣鲜露

20g

天禾鸡汁

6g

自制红油

20g

味精

5g

葱头

30g

蒜子

20g

姜

20g

糖

5g

盐

8g

1、将金钱肚改刀切成片，莴笋切成10cm长片，分别入锅煮熟；

2、将金钱肚摆入盘中，莴笋片绕金钱肚摆成圈；

3、把小米椒剁碎，与姜、葱头、蒜子、天禾辣鲜露、天禾鸡汁、自制红油、味精、糖、盐装入器皿中，搅拌均匀，过滤掉残渣，淋上金钱肚上；

4、将南瓜泥翻炒一下，加入清水再翻炒兑成鲜汁，装入迷你玻璃碗中；

5、百合去皮，生焗3分钟左右，出锅前撒上茴香苗碎，每碗南瓜汁放一个百合；

6、最后放上装饰花即可。

?好物推荐?

做金钱肚等内脏类菜系，最怕的就是腥味。

天禾辣鲜露，给佳肴提鲜去腥，煎炒炖蒸煮，样样适用！

这个夏天，一起辣翻天吧~