偶然避雨过民舍，一本山丹恰盛开。

种久树身樛似盖，浇频花面大如杯。

怪疑朱草非时出，惊问红云甚处来。

何惜书生无事力，千金移入画栏栽。

——[宋]刘克庄《山丹》

百合是日常生活中一种常见的食品，深受人们的喜爱，据营养学家分析，百合内含蛋白质、淀粉、脂肪、蔗糖、果胶、磷、钾、钙、铁、胡萝卜素及维生素B族、维生素C等成分，是一种食疗佳品.《神农本草经》记载，百合属百合科的宿根草本，有“主邪气心痛，利于大小便，补中益气”等作用。中医认为，百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经。具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。今日陈教授就带你聊聊百合。

百合的功效

1.止咳平喘润燥止咳，清心安神，可以止咳平喘，化痰，缓解有些咳嗽老不好的症状。有利于病情的控制。2.安神补脑清心除烦，安神，用于神思恍惚、失眠、抑郁、焦虑等病症。还能够促进青少年大脑的发育。3.美容有利于细胞的新陈代谢和人体的生长发育，从而有着一定的美容养颜作用。经常食用可以使皮肤光滑紧致。4.抗癌防癌提高机体的免疫能力，对多种癌症有一定的防冶效果。促进新陈代谢，有利于人体的生长发育。

5.、痛风发作的辅助治疗百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。

注意事项

猪肉+百合：会导致中*羊肉+百合：腹泻猪肉+百合：一起吃会引起中*羊肉+百合：会导致腹泻

百合的食用禁忌：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食百合。

日常食谱

一：南瓜百合粥材料：百合3颗，大米克，糯米50克，南瓜少许，水毫升1、南瓜切小块，放微波炉叮熟后，用勺子压成南瓜泥（我用大火，约5分钟）

2、百合一片片剥开，放清水里漂洗干净，备用。3、大米、糯米淘洗后加水和南瓜泥，放入电饭锅中，按“煲粥一小时”。4、煲至半小时后，加入百合；5、再过半小时，百合南瓜粥就出锅喽！二：绿豆百合粥材料：绿豆50克，大米40克，干百合15克1、干百合提前一天清水泡发。2、绿豆、大米用清水淘洗浸泡。3、加入足量水。4、大火煮开，小火煮30分钟，加入泡发后的百合。5、继续文火煮10分钟即可。

三：银耳莲子百合汤材料：银耳10g、莲子20g、百合30g、水ml、蜂蜜适量。

1.将银耳泡发。2.百合泡好。3.莲子也泡软。4.将处理好的银耳和莲子入锅，加入毫升的清水。5.加压10分钟。6.解压后，打开锅盖，将百合入锅。7.盖锅，再加压10到15分钟。8.解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好即可。同理食谱一二，百合也可和桂圆、枸杞、粳米、核桃、竹笋、莲藕搭配。做法相同，根据自己喜好。

冬季如何预防感冒？

一、注意室内空气流通；二、保证规律作息；三、需要均衡饮食；四、应适度锻炼，提高免疫力；五、早晚温差大时，应及时加衣。秋季感冒是由于秋夏季节更替时期，每日早中晚温差较大，人体在短期没有适应而引起的病*性感冒。其症状是头晕、乏力、流鼻涕、咽喉疼痛、发热等。特别是当工作环境通风不好时，感冒更容易在人与人之间迅速传播。

下期预告

冬季养生——话口气