兰州百合甲天下，说起百合，不少人肯定会认为说说的是百合花，实则不然，百合属多年生草本植物，因其茎块在地下由数十瓣鳞片叠抱合，有百片合成之意而得名。

兰州百合瓣大、鳞片包合紧密、白如凝脂、肉质肥厚、口味甘甜，且有很高的营养和保健价值。兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻，还含有其它有益成分，是养生保健的宠儿，更有一定的药用价值。

百合更是餐桌上的美味佳肴，很多饭店都会它将它与西兰花、西芹、青笋等搭配，不但颜色艳丽，味道更是鲜美可口。多吃百合有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

当然了，百合搭配枸杞、大枣、银耳，绿豆，梨子芝麻、核桃、苹果等熬成粥品也是很多人的选择，百合粥温和滋润肺安神，对于体弱或者久病的人来说最好不过了。

现代人生活节奏快，工作压力与日俱增，大小琐碎事繁多，生活出现不规律，熬夜，失眠等现象增多，常吃百合可以缓解失眠，清肺养胃，调节亚健康。据甘肃肿瘤研究所等科研单位实验，兰州百合对肺癌和白血病有一定的抑制作用，清蒸百合对胃病、肝病、贫血等病症具有明显的缓解作用。

由于百合不宜存放很长时间，所以，人们也把它烘干后保存，很多超市都有售卖的百合干。作为兰州特色的百合，也是赠送亲友的佳品，也被很多来兰的游人带回去送给亲朋好友，兰州百合的美名就这样被传开了。

小伙伴们，你吃过百合吗？对于兰州百合你还有什么新的吃法吗？