家家泉水，户户垂杨

是老济南的真实写照

因泉而生，以泉水闻名

济南有着历史悠久的泉水文化

济南泉水以质纯味甘著称

来济南观泉

怎能不品尝一下甘冽的泉水呢

走累了，于泉边坐下，随手取一捧清泉，泡一壶上好茶水，这又清、又轻，又甘、又冽的泉水，与茶带着果蜜花香的滋味交融在一起，是济南特有的味道。

泉水泡茶是济南人的传统。相传，南门桥西侧的一处泉子，大雪纷飞时仍雾气蒸腾，炎炎夏日泉水却清洌透凉，附近居民都用此水烹茶为炊。因此出了很多百岁老人，便将这泉命名为寿康泉。而在趵突泉畔，泉水烹茶味醇色鲜，游人常在此品茗以助游兴，有“不饮趵突水，空负济南游”之说。

街坊邻居便支开茶几当街乘凉喝茶，手里摇着大蒲扇喝茶拉呱，市井气就滋洇在这茶水气中。济南人喝茶，还喜欢在黑虎泉等随处可见的泉边打了泉水回来，烧开了用甘冽的泉水冲泡。

唐代陆羽的《茶经》中指出：“其水，用山水（即泉水）上，江水中，井水下”。又云：“山水乳泉石池漫流者上，瀑涌湍漱勿食，食久令人有颈疾。江水取去人远者，井取汲多者。”所以概括地说，沏茶以泉水为最好，水质软，清澈甘美，且含有多种无机物；以此种水沏茶，汤色明亮，并能充分地显示出茶叶的色、香、味。（来源：济南日报）

泉水不仅可以用于沏茶，还可以入药。传统中医认为，泉水、无根水、井水、溪水、涧下水，河流水等不同自然属性的水带有不同的能量和信息，可以治疗不同的疾病。《金匮要略》百合知母汤、滑石代赭汤等4方选用泉水煎药，治百合病及误治之证。《金匮要略编注》云：“加之泉水以泻阴火，而阴气自调也”。

这一次，我们尝试用泉水沏中药——百合固金颗粒，十味道地药材加之泉水，将泉水中一丝甘甜也融入药中，是“质”与“味”的升华。

百合固金颗粒传承了“百合固金汤”这一中医名方精髓。“百合固金汤”成方四百年，出自明代医学名著《周慎斋遗书》，具有养阴润肺、止咳化痰的功效，是治疗阴虚咳嗽的常用方剂。

迪沙药业科研人员在百合固金汤配方精髓的基础上，二次开发，优选道地药材，利用现代高科技制药技术手段，提升药品的工艺标准和药效水平，跳过中药味道上的‘苦涩，酸涩’，创新性将中药汤剂的形态变更为更适合精准定量和快速服用的颗粒剂，让服用者快速安全高效的享受到中药的疗效。让年中医古方与现代制药工艺完美融合。

第九届济南国际泉水节已开幕，来济南赏泉，旅行包里备一盒百合固金颗粒。肺虚，咳嗽，咽燥，于路边茶水摊小憩时冲一包，清热润肺，化痰止咳，让旅途更“畅”快。

上万年的泉水文化与数百年的中医古方相融合，寻“味”济南，山东欢迎您！

参考文献：张再重，魏雅娜，张仲景《伤寒杂病论》中煎药用水浅谈，河北北方学院学报（医学版），年6月第2卷第3期