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撰文：国家二级公共营养师、健康科普作家安雅宁相信大家对于“三高”人群（高血压、高血脂、高血糖）并不陌生，近些年来，“三高”人群变得越来越年轻化和普遍化，但这种情况并没有得到大家的重视。其实“三高”是一件非常危险的事情，高血压、高血脂和高血糖这三项指数，不管哪一个没有控制好，都会对心血管造成损伤，从而增加心血管疾病的患病风险，特别是心脏病、中风和肾脏疾病。“三高”人群，除了通过药物治疗之外，日常可以通过一些食物来帮助改善。提到改善“三高”的食物，薏苡仁当仁不让。薏苡仁也叫薏仁米，它的营养价值很高，含有调节胰岛素分的硒元素，改善血脂代谢的羟基不饱和脂肪酸以及多糖。而且，薏仁米中还含有维生素B和维生素E，可以帮助代谢体内的热量以及扩张血管，对降血压和减少血脂有一定的功效。所以，如果你是“三高”人群中的一员，平时可以用薏仁米、莲子、百合与粳米一起煮成粥，食用的时候可以加一些蜂蜜或者冰糖，有润肺止泻、健肤美容的作用。或者用薏苡仁与白果一起煮汤，食用时用适量冰糖调味（糖尿病人请勿加冰糖）。以上这些吃法，都对降血压、血脂、血糖有很好的效果。但是一定要注意，孕妇不能吃薏仁米，另外脾胃虚寒的人，吃完薏仁米或有腹痛的症状，需要注意。


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