萱草，学名：Hemerocallisfulva。

属多年生宿根草本。具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。萱草别名众多，有“金针”、“*花菜”、“忘忧草”、“宜男草”、“疗愁”、“鹿箭”等名。当食用时，多被称为“金针”。

其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的*，不可直接食用。叶基生成丛，条状披针形，长30～60厘米，宽约2.5厘米，背面被白粉。

花则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙*、花柄很长、花被6片，开展，向外反卷，呈为像百合花一样的筒状。

花葶长于叶，圆锥花序顶生，有花6～12朵，花果期为5-7月。

全国各地常见栽培，秦岭以南各省区有野生的。

萱草类花卉虽原主产中国，但长期以来改良不多。年代以后，美国一些植物园、园艺爱好者收集中、日等国所产萱草属植物，进行杂交育种，现品种已达万种以上，成为重要的观赏及切花花卉，也是百合科花卉中品种最多的一类。

百合、萱草和*花菜的区别

有没有觉得萱草花和百合花长得很像呢，其实在旧的克朗奎斯特分类法中属于百合科（Liliaceae），英文中称萱草也被称为“虎百合”（TigerLily，这也是卷丹的英文名）。看来她们是有亲戚关系的，怪不得那么像。

还有我们常吃的*花菜，也是萱草的一种哦，那跟园林观赏的萱草又有什么不同呢，我们现在就来看看三者如何区别：

首先百合是百合属的，具有茎和茎生叶，而萱草和*花菜没有，这样可以区别出百合。

然后，*花菜，顾名思义，花当然是*色的；而萱草花一般是桔*色，且花被内侧有斑，又可以区别出后两者。

百合野生种主要是用来做补药的，吃的是球茎；*花菜的花是食用的，也就是金针菜；园林观赏的萱草有*，不能吃。

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