1、芹菜洗净去老丝，切段

2、百合洗净，掰开

3、做锅开水将芹菜段飞水捞出，将百合也飞水捞出过凉待用

4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味

鲜虾百合芦笋

1.鲜虾剥壳，留住尾巴不要剥断，调入少许湿淀粉，白胡椒粉，*酒，盐腌制10分钟

2.芦笋百合清洗干净，芦笋切长条，入沸水中氽汤一下（水中加几滴油），锅里放油，将腌好的虾仁入锅滑炒，稍变色就捞出待用

3.锅里留底油，放入蒜末爆香，接着放入百合芦笋，略微翻炒，调入少许盐，美极鲜酱油，加入炒好的虾仁一起翻炒均匀，再调入少许鸡粉即可出锅

百合素雪螺

1、打开素螺稍洗一下，放到开水里烫煮一下捞出备用。

2、甜玉米解冻备用。

3、鲜百合掰成片，青红椒切小棱形片。

4、锅热放少许油，把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生，盛起备用。

5、再在锅里放少许油，把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。

6、再加入百合、青红椒合炒一下，加入盐、蘑菇精。

7、调好味道后，再加少许水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

百合荷兰豆

材料

蒜末，荷兰豆，百合，鸡粉，盐，酱油

做法

1.热油，蒜末入锅，出香味儿

2.荷兰豆和百合入锅

3.炒熟，前后也就两三分钟，中间撒了一点鸡粉和一点盐（其实不撒盐也行，炒出来是菜的甜味）

4.撒了点万字酱油，酱油只影响了蒜末的颜色（个人喜好）

5.出锅

银耳百合汤

材料

干银耳20克，莲子50克，干百合，10克，枸杞5克，冰糖克，净水毫升。

做法

1把干银耳/莲子/干百合泡好除去杂质撕成小块，枸杞洗干净。

2把所以原料和水一起放入锅里煮30分钟就可以了。

小诀窍

冷藏过后口感别有风味。