百合蒸肉

药食同源的百合具有多重功效，解*、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等。新鲜百合可以炒，可以炖，可以蒸，可以煮甜汤，怎么做都好吃。百合蒸肉是云南的一道家常菜，愿意花心思就把百合和肉馅包成百合的样子，不想这么麻烦也可以做成百合肉饼蒸熟，味道都很棒，而且还有止咳的功效，很适合孕妇和小孩。

原料：百合、后腿肉、蚝油、生姜、盐、草果粉。

做法步骤：

第1步、主要材料如图。

第2步、生姜洗净，切成沫，放肉馅中搅拌均匀。

第3步、肉馅中加适量的蚝油，盐和草果粉搅拌均匀。

第4步、加一点点油在肉馅中，沿一个方向搅拌上劲。

第5步、百合一瓣一瓣洗净。

第6步、取一瓣百合，放适量肉馅。

第7步、扣上一瓣大小相当的百合。

第8步、再在百合上加适量肉馅，再扣上百合，做成一个大小合适的百合。

第9步、依次做好所有的百合。

第10步、上锅蒸30分钟。

第11步、出锅撒上适量葱花即可。

小贴士：

1、做肉馅的肉最好用前腿或者后腿肉，三分肥七分瘦最好。2、不想麻烦的也可以做成百合肉饼，蒸出来味道也很棒！

来自美食天下小董妞