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芹菜，含有丰富的膳食纤维、维生素、胡萝卜素、芹菜素、芹菜苷、微量元素铁等营养成分。常吃芹菜对于预防三高、动脉硬化、养血美容、镇静宁神等都有很好的功效。另外，芹菜叶中含有丰富的维生素E，但芹菜茎中没有。所以常吃芹菜叶对于高血压、动脉硬化等都有较好的辅助治疗作用。百合，富含蛋白质、脂肪、淀粉、果胶、蔗糖、维生素B及多种矿物质等。食用百合对于润肺止咳、清热解*、促进血液循环、抗衰老抗癌等都有较好的疗效。现在我们就一起来制做营养丰富、强身健体的芹菜清炒百合这道菜。准备食材:芹菜5两，干百合1两，食用油和盐各适量。制做方法:一.把干百合分瓣泡发洗净，捞出来备用。二.把芹菜去掉叶子和须根，分开洗净切成小段。三.锅洗净烧干，倒入适量的食用油，把芹菜、百放进锅里翻炒，熟时加入适量的盐调匀即可出锅装盘。芹菜清炒百合，最适合三高人群食用。


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