“尔丛香百合，一架粉长春。堪笑龟堂老，欢然不记贫”，百合从古到今都受人喜爱，它是集观赏、药用、食用为一体的多年生球根花卉。

1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

2.美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

3.治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。

4.治神经衰弱：百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。

5.镇定催眠：百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

6.抗疲劳、抗应激：百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。

7.保护胃黏膜：百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。

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