菜场开始有了新鲜的百合，百合因为润肺止咳养心安眠被很多人喜爱，身边很多朋友为了口感好，会选择甘肃兰州百合，味道清甜、脆爽。

百合是食品也是药品，想要作为药品，要有止咳助眠的效果，选择可以入药的比较好。

而入药的百合却是有点味苦的百合，如江苏宜兴、浙江嘉兴、湖州、湖南龙山和隆回等地方的百合，这些地方的百合没有兰州百合的口感好，回味有点偏苦。但兰州的百合属于菜百合,药用价值就不如药百合了。

中医上，苦味入心，百合的苦味恰好是归心经，对失眠多梦，精神恍惚有功效。

而百合的润肺止咳，主要是患呼吸道疾病时间比较长了，到了中、后期，呼吸免疫弱了，肺热咳嗽，干咳久咳使用比较好。

反而是外感呼吸道初期是不适合食用百合的，尤其是风寒咳嗽忌用。

我们当地菜场卖的是药百合，秋冬空气也比较差，家里人也常会咳嗽，若是咳嗽久了，就会做点百合粥，简单又能帮助缓解下.

平时若是没有感冒时，早上煮粥放点百合，烧菜搭配点百合，也可以养阴润肺。

现代的研究发现，百合不仅止咳，助眠，还在抗忧郁、降血糖、免疫调节上有很好的疗效.

有些食物也许没有特别好的口感，却有好的功效。好食物也不一定就在远方，眼前的食物亦是好食材。

新鲜百合一个（约克）

冰糖30克蜂蜜适量桂花适量

百合洗干净放入碗内

放入冰糖拌匀

蒸30分钟

蒸好后的百合可以直接食用

用勺子将百合碾成泥

搓成圆，用手整理成小方块造型

放入盘内

淋入蜂蜜

撒上桂花

这个季节的百合和桂花都是应季食材，平时可以做了当点心吃，咳嗽久了也是一道食疗药膳，蜂蜜和桂花是点缀，也有化痰止咳的功效。

百合素糕，甜中有丝丝的微苦，这样的苦味却可以入心，清心安神。

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