7道快手小炒国庆假期，是否计划了七天的时间安排，是否准备国庆假期给家人做一顿好吃的，又想好好休息一下呢？这次分享的7道家常菜快手便捷，简单易做，这7道家常菜很适合秋天，秋天的海鲜很鲜美，秋天的蔬菜水灵灵，这些搭配在一起，视觉和味觉都特别享受。希望大家喜欢这7道营养好吃的家常菜。（一）三色虾仁虾仁克，胡萝卜1根，小青瓜1根，玉米1根，料酒、白胡椒粉、淀粉、盐适量1虾仁去掉虾线，用厨房纸擦干水分，用盐、白胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制片刻。2胡萝卜削皮切丁，青瓜去籽切小粒，玉米棒切出玉米粒。3炒锅烧热油，放虾仁，翻炒几下，把虾仁炒至转色盛起待用。4炒胡萝卜和玉米粒，要放少许水将胡萝卜和玉米粒焖软。5放青瓜和虾仁，翻炒几下6放少许盐和生抽味料，炒匀调料即可上桌.（二）农家小炒肉五花肉克，杭椒几只，红辣椒2只，豆豉、姜蒜、生抽、砂糖适量。1五花肉洗净切薄片。2五花肉放在平底锅上面香煎，把五花肉煎得两面金*，在煎的过程中要翻动一下。3放入姜蒜蓉，翻炒出香味。4加入辣椒丝，翻炒。5加入豆豉，翻炒入味6放生抽和少许砂糖调味，炒匀即可。（三）葱爆羊肉羊肉克，大葱1根，青椒半个，红椒半个姜1片，盐、生抽、料酒、陈醋、砂糖适量。1把羊肉切薄片，用盐、料酒、生抽、陈醋和砂糖腌制一下，提前准备好酱汁，用生抽、砂糖和白醋拌匀。2把大葱拍一下，滚刀切，把青椒和红椒切方块。3炒锅烧热油，放入腌制过的羊肉片，用大火爆炒几下。4加入大葱爆炒。5加入青红椒炒，迅速快炒，把食材炒得差不多熟。6最后加入酱汁，加陈醋会使得羊肉吃起来鲜嫩。（四）爆炒花甲花甲克，蒜3瓣，姜1片。生抽1勺，剁椒少许。1花甲用盐水浸泡一下，蒜姜剁成蓉2烧开水，放油和盐，再放入洗净的花甲，这样焯水的花甲会很干净，没有泥沙。3焯水以后的花甲挑出坏的花甲扔掉，如果花甲没有开口，那个花甲就是坏的。4炒锅爆香姜蒜蓉。5放入花甲，用大火爆炒，花甲已经焯水，千万别炒久，放下花甲炒两三下就可以到下一步了。6放入1勺生抽和少许剁椒，炒匀调料装盘就可以了。（五）彩椒炒牛肉牛肉克，红*彩椒1只，青椒1只，洋葱半个，姜和蒜适量，盐2克，料酒1勺，生抽1勺，淀粉5克，沙茶酱1勺。1牛肉切片，用盐、生抽、料酒和淀粉以及油拌匀，腌制片刻。2炒锅烧热油，爆香姜蒜，加入牛肉，把牛肉迅速地撒开，爆炒把牛肉炒2、3分钟，牛肉大部分转色就可以盛起了。3炒锅放少许油，放入洋葱煸炒。4加入*彩椒和青椒，放点盐调味，把彩椒和青椒炒熟。5最后加入炒过的牛肉。6加入1勺沙茶酱和水淀粉，用大火炒匀，炒匀就可以装盘了。（六）玉米粒炒肉末肉末克，玉米1根，西红柿2个，姜适量，葱粒少许，盐、料酒、淀粉适量1肉末用盐、料酒、淀粉腌制片刻。2玉米棒切出玉米粒，番茄去皮切小块。3炒锅爆香姜末，肉末放入炒锅迅速翻炒，把肉末炒散，把炒好的肉末盛起来。4炒锅放少许油，放入玉米粒，把玉米粒炒香。5放入番茄块，炒几下，用中小火盖上盖子焖玉米粒，把玉米粒焖得合口味，放盐调味。6加入炒过的肉末，把玉米粒和肉末炒匀装盘即可。（七）百合炒黑木耳黑木耳50克，鲜百合克，枸杞20克，姜、蒜、盐、玉米淀粉适量1把干黑木耳浸泡6小时，清洗洗净，去除泥沙，百合剥瓣，去掉老的和黑色污物。2炒锅烧热油，爆香姜蓉和蒜蓉，放入黑木耳翻炒。3加入少许水，盖上盖子焖一会儿。4加入鲜百合爆炒，百合不用炒太久，超久了百合会少了脆嫩的口感。5再加入枸杞炒匀，6放盐调味，1并倒入水淀粉，翻炒均匀，撒上葱粒装盘即可。这7道菜都是很炒几下就好的，制作时间短，很适合上班族回家做，日常生活中，不想花时间做菜，又想吃得营养吃得健康，不妨试试这7道快手小炒。如果喜欢这7道小炒，请留言告诉我吧，感谢您的支持！


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