百合，是很多人都很熟悉的食材，它味道清香，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等。

百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。

用料

百合------------1个

甜玉米----------半根

豌豆（甜豆）----克

鸡胸肉----------克

蒜米------------2-3瓣

鸡精------------少许

盐、油----------适量

做法：

1.百合清洗干净

2.一瓣一瓣地剥开

3.豌豆和玉米先焯水煮熟，蒜蓉切末备用

4.锅内倒入适量的油，放入蒜蓉爆出香味后，下鸡胸肉炒散。放入焯熟的豌豆玉米下去炒匀

5.最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明，放入适量的盐和鸡精调味即可

用料：

鲜百合------------10片

鸡----------半只

姜----6片

料酒----------少许

枸杞------------一小把

盐------------适量

做法：

1.鸡肉、姜、葱下沸水锅

2.把鸡肉切块，姜切片，葱切段备用

3.把水煮沸，再把鸡肉放入锅中，放入切好的葱、姜，加入料酒，煮三分钟将鸡肉去腥，再捞出来

4.把捞出的鸡肉，再过一遍凉水捞出，锅中加水，再将过好凉水的鸡肉放入锅中，加入红枣和枸杞慢炖一个小时即可。

用料：

鲜百合------------1个

鸭蛋----------2个

葱花----适量

盐------------适量

做法：

1.把鸭蛋打碎，热锅下油，定型后炒碎

2.放入新鲜百合，翻炒，加入适量盐调味，百合变稍微透明即可

3.最后撒上葱花

图片和菜谱

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