春天除了春笋鲜美之外，其实还有个蔬菜也是不可错过！只需稍稍加以烹饪，它的鲜嫩与微微的嚼劲会让人难以忘怀。小可爱们有猜到吗？我说的便是韭菜了。其实吃韭菜也是有讲究的，“春食则香，夏食则臭”，初春的韭菜最好吃，一口嫩鲜。我用它来搭配*豆芽、豆腐皮，三种食材合并成丝，再点缀一点点小米椒，色彩缤纷明亮，像极了春天呢~我喜欢先把豆腐皮炒香，让它先吸收蒜香与小米椒的辣。如果想豆腐皮比较爽口的话，可以焯水后三种食材一起煸炒，这样豆香会更明显些。韭菜鲜，豆芽爽，豆腐皮嫩，蒜香中带着微微辣，最后加入的松茸粉吊出食材所有的鲜味。即使是一盘素菜，也不比肉肉差，而且低脂健康不怕胖哦！

-春日炒三丝-

戳视频，美味到舔盘！▼

豆腐皮/2张，韭菜/克，豆芽/克

松茸粉/3克，小米辣/2个

蚝油/10克，蒜蓉/适量

1、把豆腐皮浸泡至变软2、韭菜切小段3、浸泡好的腐皮切粗丝叠起来切会更高效和切得均衡哦4、热锅，加入适量的油，把蒜蓉、辣椒炒香5、加入豆腐皮炒软6、加入豆芽、韭菜，炒均匀7、蚝油加入少许水混合，倒入锅中不需很多，约20克左右就可以8、加入松茸粉和少许盐炒至入味、收汁即可松茸粉是天然提鲜剂，有了松茸粉的加成，瞬间鲜味了不少，喜欢的小可爱可以戳：松茸粉豆腐皮真是百搭，和豆芽和韭菜搭配，口感清爽，带着微微的嚼劲，特别好吃。春日里的三丝，明亮又鲜美，赶着初春快尝上一口吧~

//优选好物推荐//

文中用到的豆腐皮和松茸粉都在团购哦：豆腐皮原浆制造，配料只有大豆和水，0添加健康放心！而松茸粉则是天然调味剂，鲜味来自于松茸和果蔬本身，可以用来代替味精、鸡精等，低钠更放心！▼▼

有了豆腐皮还可以做

双椒豆腐皮酸汤肥牛豆皮面腐皮百合鹌鹑蛋糖水腐皮卷

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