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每年的4月份左右是枇杷盛产的季节，有岭南开春第一果之称，富含有纤维素、果胶、胡萝卜素以及维生素A、B、C等成分，其中胡萝卜素的含量极高，位居水果界第三。

《本草纲目》中记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。枇杷属于上市期短的水果，所以要趁着季节可以买一些给家人吃。

枇杷润肺止咳祛痰，银耳清肺润肺，雪梨清热解*，再搭配百合，枸杞，几粒冰糖，小火熬煮；这样做成一碗养生糖水，清心润肺，在这个时候来一碗，再合适不过了~

主料：雪梨、枇杷、百合、银耳

辅料：冰糖、枸杞

1.先把干百合和银耳冲洗干净，然后浸泡25分钟。

2.枇杷洗净后去皮，用刀对半切开，去核、去除核周围的白膜；枇杷的果核是有一点苦味的，所以要把它去除了。然后把处理好的枇杷果肉放进清水中浸泡。

3.锅中加入适量水，放入泡好的银耳，开小火慢煮，煮到浓稠。

4.雪梨切成小块，放入锅内一起煮。

5.放入枇杷，中火煮开后转小火煮15分钟。

6.放入浸泡好的百合。

7.放入冰糖，稍微搅拌一下，让冰糖融化，继续煮5分钟。

8.最后放入枸杞即可。

9.清心润肺的养生糖水，吃下去嗓子感觉很舒服，老少皆宜！

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