干燥的秋季，很多人会出现口干、咳嗽的症状，吃些具有润肺止咳功效的食物很有必要！

百合，是很多人都很熟悉的药食同源的中药，它味道清香，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等。但您一定不知道，百合其实超级厉害，特别是在秋天，这是一定要吃的！

秋季吃百合好处多，润肺止咳宁心安神就靠它了

按五行的说法，白色对应肺，白色的食物有养肺的效果。而百合就是白色食物中的极品，具有润燥清热的作用，中医上常用它来治疗肺燥、肺热咳嗽等，所以说百合是秋季一定要食用的食物。

百合性微寒，入心经，有清心除烦、宁心安神的效果，对于热症后情绪的安定有很重要的帮助。

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，能促进皮肤细胞的新陈代谢，让皮肤更加的年轻。因此，多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。

百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。每晚睡前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，对癌症和肿瘤均有较好的抑制作用。所以，想要远离癌症的人可以在平常的饮食中多食用百合。

01

蜜蒸百合

材料：鲜百合克，蜂蜜适量。

做法：百合洗净，晾干水，放入碗内与蜂蜜拌匀，放入锅中，隔水蒸1小时即可。

功效：滋润心肺、止咳安神、润肠通便。适用于失眠多梦、心悸、烦躁不安者，但脾胃虚寒、湿浊内阻的人不宜食用。

02

百合雪梨汤

材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：百合浸泡一夜，次日将百合连水一起倒入锅内，煮一个半小时，百合煮烂后，加入去皮去核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即可。

功效：滋阴润肺。

03

南瓜百合粥

材料：新鲜百合3颗，大米克，糯米50克，南瓜少许。

做法：南瓜切块，百合剥开洗净；大米、糯米淘洗后加水和南瓜，煲半小时后，加入百合再过半小时即可。

功效：降糖降脂，改善便秘。

04

百合银花粥

材料：鲜百合50克，金银花10克，粳米克，白糖适量。

做法：百合洗净，金银花烘干研成末，粳米淘洗；粳米煮至浓稠时，放百合煮10分钟，起锅前放入金银花末及适量白糖即可食用。

功效：清热消炎、生津解渴。适合咽喉肿痛、易于“内火”旺盛的人群。

05

鲜百合莲子桂圆茶

材料：鲜百合克(干品50克)，莲子50克，桂圆肉15克，冰糖适量。

做法：鲜百合剥片洗净（干品浸泡洗净），莲子、桂圆肉洗净；莲子和桂圆肉加水煮1小时，再加入鲜百合和冰糖，煮10分钟左右即可。

功效：润肺健脾，养心安神。

06

山药百合煲猪蹄

材料：山药、百合、猪蹄、姜片

做法：干百合提前泡发，山药洗净去皮切块，猪蹄放盐揉洗；猪蹄和姜片入锅，加冷水煲一个半小时，然后放入山药，大火煲沸后改小火煲半小时，再加入百合煲15分钟左右即可。

功效：去火，养颜润肤。

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