中国的饮食文化中，

用花做菜是很风雅的吃法，

把花当做食材，

在古代肯定是贵族。

怎么用花做菜，怎么吃，

一定要知道这些！

这些花可以吃

一年四季有那么多种鲜花，

哪些是可以吃的呢？

百合

百合有宁心安神的功效，特别适合心情抑郁，容易失眠的人，对病后虚弱的人也是非常合适的食物。

一路哥就很喜欢在煮粥的时候放几片干百合，清心降火，滋阴润肺，你也试试吧~

玫瑰

玫瑰有杀菌的功效。玫瑰花在花期分泌出来的植物杀菌素，能杀死空气中的病原菌，有益于人们的身体健康，特别适合养在家里。

而女性常喝玫瑰花茶，则有理气解郁，调经止痛的功效，经期喝玫瑰花茶，更有稳定情绪的作用。

紫苏

紫苏具有镇咳平喘的功效，经常食用紫苏，能让人明目，也使人皮肤细腻润泽。

在中国紫苏一般当做中药，可以配在凉菜里食用。而在日本，紫苏是生鱼片的最佳搭档，自己在家也可以拿三文鱼尝试一下。

仙人掌花

仙人掌的花也是可以吃的，吃起来和甜甜的。

用盐腌渍，当凉菜食用，清爽可口，还可加工成蜜饯，不但风味独特，而且颇具营养。

在这里告诉大家：只是是能吃的蔬果长出的花，它们的花都是可以食用的哦~

这些花千万别碰

有些花是不能吃的，比如常见的水仙花，总有人把它当蒜头；含羞草会引起毛发脱落；杜鹃花会让人呕吐；万年青则会伤害音带，使人致哑......这些都是不可以食用的。

春天一定要吃这些花

春天食花才养人，这个时候的花朵自带鲜香，最为鲜嫩。不需要复杂的烹饪技巧，就可以品尝到花醇正的香甜。

栀子花

食用方法

栀子花粗粗大大，香气逼人，采摘回来后，不能直接煎炒，必须用开水烫后，再加入各种佐料炒食，吃起来味道非常棒！

种植方式

春天气候适宜，是栀子花长势最旺盛的时候。种栀子花的时候，要多施肥，每次量少一点，次数多一点，这样夏天才会长出更多的花。

秋葵

一路哥第一次在菜市场见到它的时候，还不知道有一种叫做秋葵的蔬菜。回家一搜，简直惊呆了！

秋葵是一种四季都可挂果的蔬菜，它的嫩荚肉质柔嫩，美味可口。含有丰富的铁、钙、糖类等多种营养成分，对于保护胃壁和粘膜都有良好的效果，维生素A还可以保护视力，其中的微量元素甚至还可以防癌。

幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效，是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。

食用方法

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。

一路哥建议最好要在当天采买当天食用。若需保存，可以白报纸包裹，再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆，放入冰箱冷藏。这样就不会怕它很快焉掉了！

薄荷

使用方法

薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。

薄荷有许多不同的品种，如果你妥善照料的话，每一种薄荷都很容易养，一路哥家里一直种着薄荷，特别好养啊！一下子就爆棚盆，再剪一剪，过几天又爆盆，而且可以生长很多年，简直不要太丰收。

樱花

时间过得真快，

樱花季也到了~

樱花到来之际也就是春天到来之时，

一路哥这周也准备去看樱花喽~

利用樱花做成的食物已经非常多了，像是常见的樱花玄饼、樱花果冻、樱花冰淇淋、盐渍樱花等等，都能让大家感受到浓浓的春日气氛。

樱花常常被当做护肤品的原料，有着增亮肤色的作用。在春天的气息里，一起多吃点樱花制成的食物，变得比花儿更美丽！

而樱花的花期很短，一般只有4到10天，如今我国武汉、南京等地已经进入樱花季啦！一起去吃樱花赏樱花吧~

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