立春吃春饼，立冬吃饺子，那立秋呢？哪些食品是立秋之后吃摄取当中营养比其他季节要高？立秋养生吃什么？

立秋养生

　　立秋，就是我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。立秋如何养生，才能为越冬做准备呢？

1、以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。

　　秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，要根据“燥则润之”的原则来养生。

2、多吃新鲜蔬菜和水果，必要时服复合维生素B1一2片和维生素C。

　　秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液中还要丢失一部分水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素c等。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素摄入充足。可多吃新鲜蔬菜和水果，必要时每天服复合维生素B1一2片和维生素C50毫克。这样，不仅对机体健康大有益处，而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。

　　3、秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

　　秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病*感染和防止旧病复发。

　　患有脾胃虚弱、消化不良的老人，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。

　　秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，可以常食。

但在您满足了味觉享受过后，有没有发现这些香味富足的食物都有着一个共同特点——容易使人上火!

其实，我们上火是因为食物原料、烹调方式、膳食搭配、进食量多少、季节和身体敏感程度等多重因素叠加而致。上火食物并不是*药，偶尔吃一次、进食量不是很大，对健康倒也无妨。但如若一次吃很多，或者一天吃几次、连续吃几天，就可能造成人体机能的失衡，甚至引发疾病，使感染性病灶扩散。那么，我们究竟该如何避免因吃而导致的“引”火上身呢?

1、少用辛辣调料

如果原料偏重温热，在佐制菜肴时应配以具有寒凉之性的辅料。比如在凉拌狗肉或者驴肉时不要加过多的大蒜、辣椒、花椒等辛辣佐料，可配搭一些*瓜、生菜、萝卜、西红柿等具有寒凉性能的蔬菜，这样能使“火势”有所削弱。

2、吃主食稳定大局

谷类的性能都比较平和，我们经常吃的粮食基本没有比较极端的热性和寒性。大米、玉米、蚕豆、豌豆、黑豆、红小豆、青稞为平性食物，如果我们每餐吃2-3两的主食，就能稳定大局，不至于过度上火。绿豆、白面、荞麦是凉性的谷类食物，如果每天能保证吃上一定的数量，便可减轻上火。

3、搭配寒凉的食材

很多水果具有寒凉的食性，如香瓜、哈密瓜、西瓜、猕猴桃、柿子、香蕉、梨子、草莓、苹果。经常吃点水果，方便、灵活，有利于败火。

4、茶饮有败火效果

绿茶、菊花茶、苦丁茶、罗汉果茶等饮品都具有清热、败火的功效，水本来就有灭火的天性，而茶中的凉性也可以对冲辛热带给机体的不适。

5、减少油炸、烧烤等烹调方式

这样的烹调方式不仅促进上火，还因容易产生致癌物质，并使油脂摄入过多，而属于不利于健康、不宜提倡的烹调方式。

6、少吃烤肉、薯片

儿童、青少年生机旺盛，属于容易上火的体质。应培养孩子从小喜食天然清淡本味的饮食习性，不要过于追求非常香、调味过浓的食物。像烤羊肉串、炸鸡、薯片等食物，都有较多于健康不利的成分，要引导孩子能少吃则少吃、能不吃则不吃。

就外部环境与饮食的关系而论，春夏季节气候温热，应适当多选用寒凉性的食品，在膳食中增加蔬菜、豆制品的比例;同时，慎用大辛大热的食品，减少油炸、烧烤等烹调方式，以保持协调平衡，减少上火对身体的负面影响。

小编建议：秋季进补之前还要给脾胃一个调整适应时期，可先补食一些富有营养，又易消化的食物，以调理脾胃功能。如鱼、各种动物瘦肉、禽蛋以及山药、莲子。此外，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量食用。药食兼优的芡实也是调理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白质等物质，且有滋补强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等功能。

（图文来自网络）

孙子文化园乐安每一天

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