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中药小课堂，今天教你认识百合。

一起来看看吧！

中药小课堂

百合

中文学名：百合

别称：韭番、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、百合蒜

性味：味甘，性寒

归经：归心、肺经

功能主治

润肺止咳，清心安神。治肺费久嗽，阴虚燥咳，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，失眠多梦，神志恍惚；脚气浮肿。

(1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚之咳嗽、咯血，常配川贝。

(2)清心安神：用于热性病后余热不清、虚烦不眠、神志恍惚，常配地*。

食用方法

百合粥

原料：百合50克，粳米60克。

制法：先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。

功效：对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解*之效。

冰糖炖百合

原料：百合、冰糖各60克，款冬花15克。

制法：将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内，加水适量。文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合熟烂时即可服食。

功效：具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳、心烦、口渴等症。

百合冬瓜汤

原料：百合50克，鲜冬瓜克、鸡蛋1枚。

制法：将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈乳白色时即可装碗。

功效：此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

百合煎

原料：百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克。

制法：加水煮开，取汁。

功效：有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。

食用禁忌

风寒咳嗽及中寒便溏者禁服。中气虚寒，二便滑泄者禁之。

适宜人群

一般人群均可食用。

特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁、慢性支气管炎以及妇女更年期神经官能症等人食用，另外肺癌、鼻咽癌及其化疗放疗后也可食用，因百合能抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

小世告诉大家：春季养生一定要选择适合自己的。春季温差大，容易诱发多种疾病，一定要及早就医，及早发现并治疗。看中医，用好药，就到山东世医堂。可刷医保卡哦。

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