神农小课堂之百合

一说到百合你是不是会首先想起寓意百年好合的百合花？百合花是地上部分花，常用于观赏、装饰。今天神农君要介绍的并不是纯洁的百合花，而是我国传统的药食同源的中药——百合。

百合

重迈、中庭、摩罗、重箱、百合蒜、强蜀。

百合科百合属植物百合、细叶百合。

味甘，性微寒；归肺、心、胃经。

养阴润肺，清心安神。主治阴虚燥咳，劳嗽咳血，能补肺阴，兼能清肺热，养阴清心，宁心安神。

煎服，6-12g。也可蒸食、煮粥食或拌蜜蒸食。外用：捣敷，适量。

1、百合配贝母：百合甘寒，长于清肺润燥止咳；贝母甘苦微寒，善于清热化痰，润肺止咳。两药配伍，可增强清热润肺，化痰止咳的作用。适用于痰热壅肺，热灼津伤，肺失清肃，咳嗽气喘，痰中带血等。

2、百合配茯苓：百合甘寒，长于清肺润燥止咳；茯苓甘淡，善于利水渗湿健脾。两药配伍，可具有清肺润燥，利水渗湿的作用。适用于痰热阻肺，肺气壅滞，咳嗽气喘，影响肺主治节，伴见腰膝浮肿，小便淋涩等。

3、百合配石膏：百合长于清热润肺，止咳化痰；石膏善于清泻肺热，止咳平喘。两药配伍，可增强清热宣肺平喘，润肺止咳的作用。适用于热邪壅肺，喘促咳痰，烦热头痛，外有表证者。

4、百合配桔梗：百合长于润肺止咳；桔梗善于止咳利咽。两药配伍，可增强清肺化痰，润肺下气止咳的作用。适用于小儿咳嗽，胸中痰壅，咽喉不利，以痰多有热呼吸不利为主症者。

1.百合银花粥

百合50克，洗净；再取金银花10克，焙干为末备用。　

做法：先将克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白

糖即可食用。

功效：清热消炎、生津解渴。

适合于咽喉肿痛，易于“内火”旺盛的人群。

2.绿豆百合粥

做法：绿豆克、粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。

功效：清热解*、利水消肿。

适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

3.清蒸百合

做法：鲜百合适量洗净，蒸熟食用。

功效：益气养阴润肺。

适合肝炎、胃病、贫血、体虚等症。

4.百合莲子粥

做法：净百合30克，莲子25克，糯米l00克，加红糖适量，共煮粥食。

功效：养胃缓痛、补心安神。

适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。