百合薏米绿豆粥，即以百合，米仁，绿豆等为主要材料熬制而成的粥。百合，米仁和绿豆都是煮制糖水时候所用的常见食材。百合具有润肺止咳，宁心安神的功效，而米仁则有健脾，渗湿，止泻，排脓的作用，绿豆可清热解*，降火消暑。百合薏米绿豆粥具有十分显著的滋润和消暑效果，适合在夏天食用。

绿豆百合米仁糊

原料：绿豆60克，百合40克，米仁克，冰糖40克。

1、将米仁、绿豆漂洗，浸泡2—4小时；百合洗净；

2、在开水锅中放入绿豆和米仁，烧开数分钟后加入百合，改用小火煮至开花。

3、将所有食材放入料理机，五谷键搅打2分钟即可。

营养小贴士

绿豆清凉解*，热性体质及易患疮*者尤为适宜。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。