秋分过后天气变凉，秋燥就更难对付了，稍不注意受了凉引起咳嗽，没有一个星期基本上好不了，话说五脏六腑中肺最公主病了，热不得也冷不得，它难受全身都跟着难受，惹不起只能好好供着，生怕它闹别扭，这段时间家里清热润肺的食材少不了，每次去买菜简直是削尖了脑袋的转悠，看看有啥便宜实惠又润燥的可以买，早上看到菜市有鲜百合卖，雪白雪白的，这种看着好看，但买来吃还是算了，这年头好看的不一定就好吃，百合不能这么洁白无瑕的吧，鲜百根部通常是带有泥土的，颜色粉白或者微*，运输的过程中有些碰伤表面会发黑，但都属正常，过分完美的不吃。新鲜的百合里面含黏液质，具有润燥清热的作用，对肺热引起的咳嗽有很好的效果，百合甘凉清润，主肺心，清心安神也很好，百合不仅是菜也是一味中药，所以，在平时的饮食中我们不知不觉的就可以调理身体是不是觉得很开心啊，适合和百合一起吃的食材有莲子、罗汉果、绿豆、鸡蛋，百合拿来煮汤是最常见的吃法，其实，拿来炒鸡蛋味道也是很鲜美的，鲜百合的清甜加上鸡蛋的香滑，这道菜清新爽口让人吃得停不下来，晚上一盘百合炒鸡蛋真是俘虏了一家老小的胃，好吃、食补，谁不喜欢呢，一起试试看吧。食材：鲜百合15克、鸡蛋3个、油适量、盐少许、小葱1根做法：1、鲜百合掰开，切掉根，外面一层不好的不要，剩下的都掰下来清洗干净，我买的带泥土的，这种比较靠谱。2、鸡蛋打散，加盐、少许热水搅拌均匀备用。3、平底锅放少许油烧热，百合先请入锅兜炒一分钟，百合会慢慢变得半透明状。4、鸡蛋液均匀的淋入锅里，先不要搅动，让底部完全凝固后再用铲子从边缘往中间推一推。5、兜炒几下，鸡蛋熟透后关火装盘。温馨小贴士：1、挑选百合，不是越好看越好，选带根的，有泥土的，百合比较娇嫩，撞伤后就会有黑点，这个不要紧，兰州百合是最适合炒菜用的，没有苦味，清甜、肉质又厚实，买的时候可以选这种。2、鸡蛋里面先加盐调好味，入锅炒的时候再加盐就不好入味了，还有，炒鸡蛋要蓬松软嫩也是有小秘笈的，加点热水或牛奶都不错。姚钱树妈妈，美食原创作者，


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