未听说过，但其实百合子发芽还是可以食用的。不过，在享用之前，确有一些需要注意的事项。

　　百合子是一种常见的食材。它富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、钾、镁、铁和硒等，对人体有很多好处。而百合子发芽后，其营养价值也会有所改变，例如蛋白质的含量会大幅度增加。

　　但是，如果不注意，百合子发芽也可能带来一些潜在的安全问题：

　　首先，未发芽的百合子含有一定的有毒成分，而发芽后这些成分会转化成无毒的生物碱。因此，若要食用发芽的百合子，一定要确保其发芽完全，且不要食用未发芽的百合子。

　　其次，百合子发芽后，可能会产生一些细菌或霉菌，对人体健康有影响。因此，要将百合子发芽后的外层剥去，并将其放在清洁卫生的地方，避免接触到异物或灰尘。

　　最后，在烹饪百合子发芽的过程中，也需要注意一些事项。建议将百合子发芽后用水浸泡一段时间，使其更加易于煮熟。而且，百合子发芽后的口感也会有所变化，一些人喜欢将其炒熟，而一些人则希望保留其脆爽的口感，烤着吃也挺好。

　　总的来说，百合子发芽后可以食用，但要注意其安全问题。在选择以及食用百合子发芽后，建议一定要慎重，尽量遵循食品安全的原则，确保自身的健康和安全。