天气太热，

登山怕中暑，

溯溪怕山洪，

下海怕晒黑，

宅在家，

又全身不舒服，

那么，出门！

找吃的去吧，

哈哈哈。。。

1活动简介

粤菜是中国八大菜系之一，而粤菜是由广州、潮州、东江三地特色菜发展而成。有俗话说“潮粤菜系，吃在广州，味在潮州”，给亲们找了3个代表性的视频，供大家过个瘾。

视频1，舌尖上的中国-寻找千古海鲜的味道视频2，舌尖上的中国-潮汕手打牛肉丸

牛肉丸是潮汕有名小食，早期由客家人挑担沿街叫卖，已有近百年历史。牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。上好的手打牛肉丸扔在地上能弹起老高。

牛肉火锅是汕头的美食名片，非常强调食材的本味，现在多以牛骨清汤和白萝卜为锅底，以沙茶酱、辣椒酱或普宁豆酱为酱碟佐料。汕头牛肉火锅的牛肉是按不同部位出售的，比如脖仁、匙柄、吊龙伴、五花趾、肥胼、胸口朥、龙虾须等。

视频3，舌尖上的中国-蚝烙

蚝烙是潮汕久负盛名的传统民间小食，闽南地区叫“蚵仔煎”。清代末年，潮州城镇各地制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。制作方法是用地瓜粉溶于水，拌葱粒，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎（潮语叫蚝），再下蛋花，取起即可蘸鱼露或辣椒酱吃，非常地道。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。

视频放完，小编再给各位亲上几个小菜，哈哈哈。。。

鱼饭，鱼肉细密，又带一丝丝的绵密感，入口冰凉并不出彩，甚至都不如平日吃习惯的鱼肉，那份鲜甜要在反复咀嚼之后才能越来越汹涌的冲上舌尖。不习惯的人会说“吃这么寡淡的鱼有什么意思”，而喜欢的人才会真真切切体会到鱼肉中那天然的海的味道。

生腌蟹，夏末秋初是蟹最肥的时候，生腌蟹被潮汕人称为“*药”，一旦爱上便无法自拔的美味。那种咸鲜味非常重，入口严重怀疑所谓“*药”的准确性？但轻轻吸上一口，一种滑溜溜的蟹肉就这么滑进口中，傍着腌的酱料，有种无法言语的畅快淋漓的感觉，再配上一口白糜，浓稠的粥水顿时将咸味冲淡成满口鲜美。

地处南海之滨的澄海盐灶莲上永新，自古生产加工一种潮汕独特海味——薄壳米，薄壳，又名凤眼、海瓜子，因壳薄故而称为薄壳，属贝类海产品，生长繁殖在浅海湾的滩涂中，有野生的和人工放养的，常成片粘连在一起，用足丝粘附在泥沙石上。渔民们采捞后，经加工脱壳煮熟，捞取其肥嫩肉块而俗称薄壳米。

卤鹅，卤味在潮汕地区也是影响巨大的，潮汕本地人十分钟情于卤味；而卤味中最要品尝的就是卤鹅，特别是潮汕特产的狮头鹅卤味，更是肥而不腻，香滑入味。

鸭母捻，首创于清代初年，原名糯米汤圆，类似于北方的汤圆，但潮州叫“鸭母捻”其实是取它的形状像母鸭在水上漂浮游荡的意思。它与汤圆不同的地方在于它的外形，而且在潮州不同的馅料有着不同的形状，比普通汤圆稍微大一点，没有全圆的形状而是有了一个小角，这就是“捻”的效果，也使其更形象的按上了此名。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料，一碗小甜点，应有尽有，十分清甜。

腐乳饼是潮州著名的饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。

潮汕春饼，金*通透，皮薄似一层酥沙。外酥内嫩，内陷主要是青韭、香芹等新鲜时令菜，再佐以肉丝、香菇碎、肉碎、豆腐丝等合炒成盘，也可酌量加香菇、肉类等原料，因人而异，随意搭配。

糖葱薄饼，是香香甜甜的，是一种让人吃了还想吃的潮汕小吃。糖葱薄饼是由一层圆形的薄饼皮包住里面的长条状的糖葱的，形状是跟名字很相符的。糖葱是长条状，中间有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起，颜色雪白，所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的，也是白色的，很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻，用薄饼包起来，就可以吃了。

潮汕美食之丰富，以上仅是小部分，小部分，更多美食，还需您亲自前往品尝。。。

寻味潮汕行程安排大致如下：

7月21日19：00，深圳-汕头

7月22日，汕头，潮州

7月23日，汕头-深圳

2费用预算

预交元/人，7月19日12：00后退出活动，扣除公共费用，其他退回！

3参加人数

25人

4交通方式

自驾

集合地点确认报名后沟通。

5报名方式

加入Q群：，入群暗号：“寻味潮汕”；

或加队长g报名；

本着对家人、对自己和队友的尊重，请活动参与者自行购买意外保险！

6基本装备要求

1、运动衣裤鞋，速干衣裤登山鞋为宜，遮阳帽，双肩背包，雨具，手电或头灯（必带）。

2、药品：个人特殊药品等。

3、食品：饮用水饮料(不少于1升/天)，自备1顿中餐，餐零食若干，FB物资无限欢迎。

4、功能饮料：自己喜欢

7公交天气

深圳天气预报：







































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