入秋以后，近来的气性自然也渐渐地“燥”了下去，因此不少的小伙伴都会在这段时间里感到身体里的痰气似乎加重了不少。

至于秋季为什么咳嗽痰多，古人认为是由于秋季五行属金，金行应肺，且金主肃降，故而身体里较“沉”的气例如痰气，便更容易沉降下来。

而随着秋凉日渐，彼时我们的食欲也将逐步提高，加之秋季“阳气日减，阴寒日生。”的缘故，此时气候最伤脾阳肺阴。那么到了秋季，我们该如何养好身体，避免出现为秋燥所害呢？这点抛去麻烦的步骤不说，最好当以食养为主。

在古人的食养观中，秋季食养最好“循季而为”；因此逢秋之时，受限于“阳减阴生”的缘故，此时就得少吃生凉的瓜果和过分辛辣的食物；既然“生凉”和“辛辣”不可多吃，所以这时候我们就得多吃一些“中性”食物，以平衡人体阴阳。

所谓“中性”食物，即指性质较为平和的食物，古人认为食物的颜色也同五脏相互对应，例如青绿入肝、赤红入心、*赭入脾，霜白入肺、玄黑入肾；故而在五行养生理论中，色泽呈白的食物，其之效用多在于肺，所以秋季饮食，当多吃以“白”色为主食物。

秋一白：萝卜白

如果秋季经常咳嗽，那么不妨尝试一下白萝卜汁，依据现代的研究来看，白萝卜含有芥子油、淀粉酶、维生素C和粗纤维，因而如果生吃便可以起到改善消化、止咳化痰和抗氧化的食效，而如果熟吃，则跟多的侧重于健脾方面。

另外依据《本草纲目》的记载，白萝卜“味辛甘，性凉，入肺胃经。”乃“蔬中最有利者。”但需要注意的是，虽然生用白萝卜有如此多的好处，但是生的白萝卜不适用于脾胃虚弱者，如果你近期存在腹泻或者便稀的问题，那么就最好熟吃。下面就分享三道白萝卜汁的做法，以供大家参考：

第一道：咳嗽多痰加生姜雪梨

材料准备：白萝卜、生姜、雪梨各10克。

做法：将白萝卜、雪梨切片以后，同生姜放入炖锅内以热水煎煮15分钟左右即可饮用。

第二道：清润平燥加橄榄麦芽糖

材料准备：白萝卜克、麦芽糖20克、橄榄克

做法：将白萝卜榨汁以后，先同橄榄煮水10分钟，然后饮时加入麦芽糖搅拌至融化即可。

第三道：健脾养胃加甘蔗与姜汁

材料准备：白萝卜克、甘蔗汁10克、姜汁5克、冰糖适量

做法：将白萝卜榨汁以后，微微加热至温，然后将甘蔗汁同姜汁混入，搅拌均匀即可。

秋二白：雪梨白

雪梨是秋季盛产的水果之一，据其性味分析来说：“雪梨味甘性寒，具生津润燥、清热化痰之功。”但雪梨虽然味美，可毕竟属性寒凉，故而雪梨如果一次性吃得过多，身体便容易出现腹泻的问题，而要想使雪梨的寒凉属性受到中和的话，那么就最好做成秋梨膏来饮用，要是你不会熬，那么可以参照下面的这个熬法：

材料准备：雪梨3~5个、去核红枣80克、老姜20克、冰糖克、蜂蜜克。

第一步：先将雪梨洗净去皮，把擦板放在煮锅或大碗中，用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁。老姜去皮切成细丝，干红枣洗净后，沥干水分，切成小块去核。

第二步：把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中，大火烧开后，盖好盖子小火慢煮约30分钟。

第三步：晾凉后，倒入蜂蜜混合均匀，即可装入密封容器中，放入冰箱保存。吃的时候，盛出1－2勺秋梨膏，用温开水冲调匀即可（不要用热水，会破坏蜂蜜的营养）。

关于秋梨膏的历史，它上溯于唐朝《本草求原》之中，原名“秋梨蜜膏”，因其润肺生津之能尤为突出，且对于秋季时经常出现的阴虚火旺、口燥咽干和喉嗓沙哑的问题独具奇效，因此便能自古流传至今。

这熬秋梨膏所用之材，一般以砀山梨或是丰水梨居多，其中比较起丰水梨，砀山酥梨则更加汁多味浓，所以我们家的这款秋梨膏便以砀山酥梨为原料熬制而成。

此外与砀山酥梨为之搭配的，还有皮薄肉厚，清爽多汁的三潭枇杷，关于这三潭枇杷，自古便有：“天上王母蟠桃，地上三潭枇杷”的美誉。

除砀山梨和三潭枇杷外，这款秋梨膏内还加入了广西的罗汉果、兰州的百合，它们同菊花、甘草、玉竹等润燥的食材草本照相辉映，共同熬煮成膏。

再加以古法工艺，历经浸泡、煎熬、沉淀、浓缩、化膏、过滤、收膏等步骤，全程不加一滴水，这样熬制出的膏汁才能浓稠晶莹、营养丰富。

优质的秋梨膏，不仅可以做到滴丝成珠的美感，而且细品之下还能尝出酥梨的清隽和枇杷的甘酸，饮入喉间能使人顿感滋润，故而特别适宜当下的燥秋之季。

秋三白：茯苓白

茯苓，又称白茯苓、松苓，在《神农本草》中，其位列上品之中，原文称赞它：“久服安*养神，不饥延年。”另外依据古人对其的性味分析：“茯苓性味甘淡平，入心肺脾经。”故而有利水、安神、健脾之食效。

且经现代科学研究，茯苓中的主要成分茯苓聚糖对于春秋两季活跃的各类病菌有着抑制作用，故而如能再配合上清热降火的莲子、健脾补肺的山药和能够利湿健中的芡实，这四味互相补益，便可使人身体增强脾胃以更好地调节身体水分，所以这四神汤便非常适合秋季常因脾虚、体燥且口干气浊的小伙伴来食用

具体做法：

材料准备：茯苓、山药、莲子和芡实各20克、猪脊骨克（不喜欢吃肉的也可以不加）

第一步：将等量的茯苓、山药、莲子和芡实倒入冷水中，浸泡半小时。

第二步：猪脊骨冲洗干净后，冷水入锅煮开。

第三步：骨汤烧开后放入姜片和泡好的四味材料，倒入少许料酒，转小火继续熬煮一个小时

第四步：出锅前，加入盐和一勺米酒调味即可

当然除了四君子汤方外，大家也可以选择用这四神汤的材料来熬粥试试，但生活中毕竟我们不能天天吃粥，所以除了拿四神材料来做粥的方法外，这里推荐一个极为巧妙的吃法，即将四神们混碾成粉来泡着吃。

而我们家这款茯苓山药粉正用到了四神汤的所需食材，接着再加调试除了精确的比例，且在四神汤材料的基础上，又适量地加入莲子或是薏仁来加强粉中的祛湿、清心的食效。

同时为了使这茯苓山药粉的食效更加出色，我们家的这款茯苓山药粉特意采用了来自云南的土生茯苓和产自河南焦作的垆土山药，另还配上了新疆若羌的大枣及有机薏仁与新鲜莲子。

其中，我们家的这款茯苓山药粉内，所用到的山药、大枣和薏米分别为草部上品、果部上品和米谷部上品，而这也就是我们家的这款茯苓山药粉，可以常年食用以调理身体，虽说这些食材看上去比较家常，但家常有时候却也正是最适合人长期坚持吃的食物。

另外我们家的茯苓山药粉除了可以常年佐餐以外，还可以用它来替代主食，早餐或者晚餐吃就很好。健脾益气了，身体排湿，身体就没那么肿，也没那么油了。

味道好，才能吃下去更好，也更好坚持，补益效果也比单独用山药和茯苓要强一些。吃的时候，只需要先用凉开水搅匀，然后再用沸水冲泡即可；这泡出来的茯苓山药粥不仅观之可口，而且食之绵软细腻，除了老人爱吃，小朋友更也是爱不释口。