百合干是一种营养丰富、药用价值高的食材，具有美容养颜等功效。下面介绍几种常见的百合干的吃法和做法。

1.百合红枣糯米粥

材料：百合干、糯米、红枣、冰糖

做法：将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟；将百合干泡发好后去蒂洗净，红枣去核洗净备用；将浸泡好的糯米和适量清水放入电饭煲中煮熟，然后加入百合干和红枣继续煮15分钟左右，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。

2.百合莲子汤

材料：百合干、莲子、冰糖

做法：将百合干和莲子泡发好后洗净备用；将泡发好的百合干和莲子放入锅中加适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。

3.百合瘦肉汤

材料：百合干、瘦肉、姜片、盐、鸡精

做法：将百合干泡发好后洗净备用；瘦肉切成小块，放入开水中焯水去血沫备用；将泡发好的百合干和焯水后的瘦肉放入锅中加适量清水，大火煮沸后转小火煮1个小时左右，最后加入适量盐和鸡精调味即可。

4.百合银耳糖水

材料：百合干、银耳、冰糖、枸杞子

做法：将百合干和银耳泡发好后洗净备用；将泡发好的百合干和银耳放入锅中加适量清水，大火煮沸后转小火煮1个小时左右，最后加入适量冰糖和枸杞子搅拌均匀即可。

总之，百合干是一种非常营养的食材，不仅可以作为药材使用，还可以做成各种美味的食品。在烹饪时可以根据个人口味和需求进行搭配和调味，让百合干的营养价值得到最大的发挥。