食材明细

主料：鲫鱼、百合、黑木耳

辅料：油、盐、姜

制作步骤：

备料鲫鱼，木耳，百合，洗净备用。

热锅加油，下姜爆香。

将鲫鱼洗净沥水抹细盐再冲洗后下锅。

煎至鱼块微有焦皮。

另起锅加水煮开，将煎好的鱼下汤锅。

汤锅里大火煮至汤底大开，然后继续大火催至汤底浓鲜。再转小火煮至鱼出味。

煮好鱼汤后，将鱼骨鱼刺鱼肉过滤出不要。

鱼汤回锅，煮开，下百,合再下木耳继续开煮。

加入适量细盐调汤底味。

即可成一款鲜香的百合木耳鲫鱼汤了。

小贴士：

1、要是有葱，加点葱味儿更加鲜美。

2、按个人喜好可以添加胡椒粉哦。

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