本文用到的食材有:红豆百合红枣

有光泽，形态饱满，无虫蛀就是好的。色泽暗淡无光，干瘪的可能放置时间较长。1.百合含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

2.还含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素。

食材

主料红豆g

辅料白糖适量;生粉适量

步骤

1.红豆适量，

2.清洗，

3.放进电压锅里加清水，

4.调至煮粥档，

5.煮好的红豆调点生粉烧开，

6.盛碗里加点糖，

7.合匀待冷却，

8.勺进冰模里，

9.插上冰棍，放进冰箱冷冻一天左右，

10.冻好的红豆冰，

11.浸冷水，

12.脱模具开吃。

红枣的选购方法：

选购大枣是最好选购皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果大枣皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差，为未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

买枣可以先口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差；要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

至此，这道热气腾腾的红豆的做法和配方就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有润肠通便、降血压和降血脂的作用，对我们的健康非常有益，还等什么？让我们动起手来吧。