粥的好处多多，如增加食欲、便于吸收等。除了常见的大米粥、小米粥和玉米粥外，也有一些养生功效的粥，如祛湿热的红豆薏米粥，防治风寒感冒的紫苏粥、香菜粥等。下面小编给大家介绍10款绝密粥点的配方。

1香菇鸡肉粥

原料：

大米半杯香菇2朵、鸡胸肉半块玉米粒适量、胡萝卜1小块盐1小匙

做法：

1.大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

3.鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4.等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会

5.等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。

6.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。2山药萝卜粥

原料：

白米1杯山药克白萝卜1/2个、芹菜末少许水10杯、胡椒粉适量盐少许香菜少许

做法：

1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

3.加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即可。

3山药香菇粥

原料：白粥克，山药80克，香菇25克。

调料：A料（冬菜10克，鱼露4克，花生调和酱15克，八宝一丁鸡粉3克，鸡汁0.5克），姜片5克，葱花、香芹粒各4克。

初加工：山药改刀成段；香菇切小块。

熬白粥：取大米克、糯米克、清水9.5千克放入高压锅内上气压，出气后转小火压煮，整个过程大约1小时左右，待压锅内的米浆很浓厚即可出锅。

熟处理：将事先煲好的白粥倒入沙锅中，加入姜片、香菇、山药，大火煮开，加入A料搅拌均匀，转小火煮10分钟（在煮的过程中要不断搅动），加入葱花、香芹粒搅拌均匀即可。

4芡实甜品八宝粥

原料：

芡实，紫米，桂圆，红枣，红豆，黑豆，花生，薏米，核桃，玉米粉，冰糖，红糖。

制法：

1、将芡实、紫米、红豆、黑豆、薏米分别泡水4小时待用；

2、砂锅入适量清水，入泡过的红豆、黑豆、芡实煮开，中火熬制半小时，入紫米、薏米、玉米粉大火煮开，转小火焖煮1小时，入花生、红枣、桂圆煮至黏稠，加入核桃，继续以小火煮至软黏，加入冰糖、红糖熬至溶化，装入盛器即可。

点评：

软糯微甜，健脾祛湿。

5薏米冬瓜排骨粥

原料：薏米80克，泡好的生米克，3厘米长的排骨块克，冬瓜克。

调料：枸杞、姜丝、芹菜末各2克。

初加工：

1.排骨焯水。

2.薏米用清水浸泡2小时左右。3.冬瓜切10小块。

熟处理：沙锅中放入清水克，下入生米和薏米煮开，放入排骨和沸水克再煮（在煮的过程中要常搅动，以免黏锅），待水煮至原来的1/2时，倒入克沸水再煮，直到将米浆米油煮出，将其中1/2的米粒捞出，继续加入克沸水煮，直到米粒成分裂状，加入克沸水煮开，放入备好的冬瓜，煮制米粥刚好浓稠时，放入枸杞、姜丝、芹菜末拌匀即可。

6南瓜百合粥

原料：

南瓜半个（约克）、香米克、糯米克、百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克，白糖、盐少量。

做法

1、红枣、莲子用冷水浸泡20分钟，莲子去心，洗净备用；南瓜去蒂、去籽，洗净切丁。

2、糯米、香米洗净后置锅中加水烧开，放入南瓜丁和红枣、莲子，用文火煮20分钟后，揭开锅用勺顺时针搅动片刻，再放入百合、桂圆肉煮10分钟，然后放入白糖，再加少量盐以免过于甜腻。

7桂圆莲子粥

原料:

圆糯米60克药材：桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克、冰糖适量

操作:

1、先将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。

2、莲子与圆糯米加毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。

特色:

服用注意事项/有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火。

服用周数或天数/隔天食用，连续二周，宜早餐食用。

桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。

8皮蛋瘦肉粥

原料：大米克、圆粒糯米30克、瘦肉克、皮蛋1个、植物油1/2小勺、水克

腌肉料：

植物油1/4小勺姜丝3克*酒白1小勺

调味料：

香葱5克胡椒粉1小撮、盐1/2小勺鸡精1/2小勺姜末1/2小勺

步骤:

1.将大米和糯米洗净后放入凉水，浸泡30分钟

2.接着将瘦肉洗净切片加入腌肉料，用手抓匀腌15分钟后凉水下锅

3.水开后煮20分钟，撇去浮起的血沫

4.将肉捞出切成丝，拣出姜丝，剩下的即是熬粥用的肉汤

5.用擀面杖将浸泡过的米擀碎

6.在米里加入1/2小勺植物油拌匀

7.和肉汤，切好的肉丝一起倒入锅中，小火熬至粘稠，全程要不时搅拌以防糊底

8.起锅前5分钟，将切好的皮蛋和调味料倒入

9.拌匀即可食用

9紫米核桃红枣甜粥

原料：

紫米50克红豆克、小米20克黑芝麻20克、核桃50克红枣8颗、红糖或者冰糖适量

做法：

1.先将紫米洗净，和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。

2.将浸泡的紫米连同泡的水，红豆，小米，芝麻，加水煮开。

3.接着放入红枣，核桃，煮至熟烂，粘稠，根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。

10潮汕砂锅粥

原料：

大米一杯基围虾20只、冬菜10克海米20克、姜一小块、胡椒粉适量、盐适量葱一根

做法：

1.大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。

2.虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。

3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。

5.加冬菜略煮，让粥有底味。

6.加入海米。

7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。

十款粥点，相信总有一款适合你。欢迎各位看官评论点赞，有不好得地方请指教。