Hello，大家好，我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐！

今晚就我和孩子在家，两人的晚餐，也绝不含糊，两菜一汤，不用太贵，吃得舒坦最好。母子二人温馨的晚餐，看孩子吃开心，就是妈妈的幸福。

第一道：香菇烧腐竹

腐竹浓缩了*豆的精华，是豆制品中营养最为丰富的食物，含有钙、磷、铁，锌等多种矿物元素，能够防止因缺钙引起的的骨质疏松，还可促进人体的骨骼发育。

做法：

1，腐竹用温水浸泡两小时，干香菇洗净后，泡发备用。准备配菜，辣切块，胡萝卜切片，葱花，蒜末。

2，泡好之后，腐竹斜刀切段，香菇切片备用，还有一步关键的，泡发香菇的水留着之后会用到。

3，锅中倒油，油热后放葱花蒜末，炒出香味后放香菇，翻炒几下，再倒入腐竹，大火炒30秒左右，加入蚝油，老抽和盐调味。翻匀放配菜，倒入泡发香菇的水，大约一碗就可以，炒30秒左右，然后淋入水淀粉勾芡，收汁即可。

第二道，五花肉豆腐煲

做法：

1，选用层次间隔分明的优质五花肉，切成厚度为0.5mm左右的厚片。豆腐也切成麻将大小的块儿，厚度也约为0.5cm。

2，平底锅或煎锅中放入五花肉，煎至两面金*冒油盛出。再利用锅中的油，把豆腐放进去煎至金*盛出。

3，把锅中的油倒在砂锅里，放葱姜蒜爆出香味之后，再一片豆腐夹着一块肉整齐的码入锅里。放耗油，生抽，排骨酱，老抽，适量盐，调味，倒入一瓶啤酒，盖上盖子，大火烧开之后再转为小火焖煮40分钟，开盖，撒上青红椒圈就可以啦。非常绵软，入口即化，这道菜我孩子超爱吃，营养丰富，喜欢的朋友有空运来试试吧！

第三道，猪肚养胃汤

猪肚既猪胃。含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，营养价值特别好。

做法：

1，新鲜的猪肚放一勺盐，两把面粉，两勺陈醋，用手反复揉搓抓洗干净后，再放入清水中多冲洗几遍。

2，放入锅中，加清水，再倒入料酒，放几片生姜，大火煮开之后再煮五分钟捞出。切成稍微宽一点的条备用。

3，切好的猪肚放在砂锅里，加入洗好的红枣，莲子，枸杞，百合，胡椒粒，姜片，再倒入没过猪肚的清水。大火烧开，转小火，炖一个小时。最后加入适量盐调味，即可！

猪肚汤这样做味道浓郁滋补又鲜美，喜欢的可以试试哦……

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