立秋是中国二十四节气中的一个重要节气，代表着夏季的结束与秋季的开始。同时，立秋也是一个非常适合养生的时节。这个时节天气开始转凉，气温逐渐变低，人们的身体也要开始从夏季养护转向秋季养护，保持身体的健康而不受外界的影响。而在秋季养护当中，润肺是一个非常重要的环节。今天，我要介绍的是一道非常适合立秋养生的菜品：莲子百合羹。

一、莲子百合羹的营养价值

莲子百合羹是一道传统的养生佳肴，它是由莲子、百合、糯米、冰糖等食材制成。莲子是一种很好的食物，它有润肺止咳、益心安神、清热解*、健脾和胃的功效。而百合则是一种富含营养又很有药用价值的食材，它具有美容、养颜、润肺止咳、清火解*等功效。此外，糯米以及冰糖也有很好的滋润食补效果。综合这些食材的营养价值，莲子百合羹是一道具有很好的养肺滋润功效的食品。

二、莲子百合羹的制作方法

1.准备食材：莲子、百合、糯米、冰糖、水。

2.莲子、百合、糯米分别泡开，洗净沥干备用。洗净的莲子可以用刀切开一些来让里面的营养更容易被人体吸收。

3.放入电饭煲中加入适量水，糯米也要加入适量的水，糯米与水的比例为1:1.5。

4.将泡好的莲子和百合放入电饭煲中，再加入适量的冰糖。

5.按下电饭煲的“煮饭”键，开始煮粥。

6.等电饭煲自动跳回“保温”档时，打开盖子，用勺子轻轻搅拌一下，让其中的莲子和百合均匀混合。

7.最后，再加入一些清水，煮开即可。

三、莲子百合羹的食用方法

莲子百合羹可以当作一道甜品食用，也可以当作一道汤食用。它既可以热食也可以凉食，可以根据个人喜好决定。在立秋季节，最好选择热食，可以更好地助于身体的保健。此外，莲子百合羹也可以搭配糯米糍、芝麻糊等来食用，效果更佳。

综上所述，莲子百合羹是一道非常适合立秋养生的菜品。这道菜品中的食材具有很好的滋润食补功效，对于润肺止咳、清热解*、养颜美容等都有很好的作用。希望大家能够在立秋时节多多食用这样的养生佳肴，从而保持一个健康的身体。