从中医的角度看，百合味甘微苦性微寒，是凉血清热、滋阴润燥、健胃理脾的滋补之品，滋补功效堪比人参。1、鲜百合甘甜美味，具有润肺止咳、养心安神的功效。2、鲜百合含有丰富的黏液质，能够健胃养肺，适合咳嗽、肺结核以及心悸患者，但都不宜过食。如果配川贝使用，治疗咳嗽和肺燥的效果会更好。3、百合清润干凉，主心护肺，能够有效地改善热病后的精神恍惚、虚烦惊悸、失眠多梦，若配地*使用效果更佳。4.单味百合煎服或与其他食物、药物一并混食均可。它既可鲜蒸鲜煮，也可晒干或面粉作主食，如百合糕、百合莲子羹、百合蜜、八宝甜饭、桂花糖百合等。5、百合富含黏液质和多种维生素，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，能够美容养颜。需要注意的是，百合微凉，不适合胃寒的患者。胃寒的患者应尽量少吃或不吃百合。而且百合在补气的时候同时容易伤及肺气，不宜多服，尤其是风寒咳嗽、虚寒出血的患者。

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