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秋天最大的“敌人”就是燥，秋燥一来，我们的身体从头“干”到尾，有的人皮肤干，有的人鼻子干，有的人口干，有的人大便干，还有的人眼干。干了就喝水，是大多数人的想法，也是这么做的。然而，事实是，喝了很多水，干的还是干。秋天这种干燥，不是光喝水就能解决的。身体缺的不只是“水分子”，而是中医所讲的津液。解决干燥问题，中医的方法就是滋阴润燥补津液。秋天水果很多，这就是大自然送给我们的补津液的食物，比如梨、葡萄、柚子、橙子等，酸甜多汁，都是滋阴生津的水果。秋天成熟或采收的食物，也有很多是滋阴生津的，比如银耳、百合、山药、地*、玉竹。秋天，只要多吃应季的食物，就能起到滋阴生津的作用了。虽然都是干燥，但每个人表现的部位不一样；虽然都是滋阴生津，但每种食物重点滋补的部位也不一样。比如，皮肤干或鼻子干的人，可以多选择银耳、百合、蜂蜜；口干的人优先选择麦冬、玉竹、生地；眼干的人可以选择葛根、枸杞、地*；大便干燥的人，更适合黑芝麻、核桃等。越到下午、晚上，干燥的症状越突出，大多数都属于阴虚，更要多吃滋阴的食物。同时，伤津耗液的食物也要减少，比如煎炸烧烤、辛辣燥热、膨化食品、烘焙食品、炒坚果等。伤津容易生津难，吃一次烧烤，可能要喝几天银耳羹才能补回来。但不管补什么，脾胃功能都是最重要的，如果脾胃运化不好，滋阴的食物没被转化成津液，反而变成了痰湿，所以，有的人明明口很干，大便却很粘；明明鼻子很干，嗓子里却有痰；明明皮肤很干，白带却又多又粘……有些地方干，有些地方湿，大多数都是脾胃运化功能太差，这类人，到底是滋阴还是祛湿？都不是，而是要先健运脾胃，脾胃运化正常，食物被加工成了津液，干的地方就不干了；脾胃运化效果好，食物就不会被加工成痰湿，湿的地方就不湿了。看似有相同表现的两个人，根本原因可能不一样，中医的处理方法也不一样。所以，吃什么才是健康的，不在于食物本身，而在于是否认准了自己的身体状况。今日豆浆银耳百合羹：干银耳10g，龙牙百合30g。冰糖少许。滋阴润燥。▼做法：银耳、百合浸泡2小时以上，银耳撕小块，和百合一起放入豆浆机或破壁机中，加水至最高水位-最低水位间，选择“豆浆”键。完成后加少许冰糖调味即可。


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