相信大家对百合并不陌生，它是一种中药，也被人们当做食物。百合具有很多的功效，到了我们的身体中可以美容养颜，还可以预防癌症。关于百合的吃法有很多，每一种的效果都不同，我们知道百合的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

　　百合的功效

　　1、宁心安神

　　百合中含有的营养物质可以说是十分丰富的，它含有的物质到了我们的身体中可以有效的改善心情抑郁、失眠多梦、余热未消等等情况。如果我们感觉自己的睡眠不好可以吃百合，主要因为百合性微寒，入心经，有很好的除烦清心作用。

　　2、美容养颜

　　爱美的的女性朋友可以多吃一点百合，百合中含有人体需要的维生素，这些物质到了我们的身体中，能够有效的促进机体新陈代谢，并且含有的物质可以帮助皮肤细胞推陈出新，多吃百合有很好的美容养颜作用。

　　3、防癌抗癌

　　百合是可以有效预防癌症出现的，我们要知道，百合不但可以提高机体免疫力，它含有的物质到了身体中可以抑制肿瘤细胞生长，缓解放化疗后副作用，比较适合癌症患者预后食用。因为百合中含有活性生物碱，主要是这种成分就有抑制癌细胞增殖。

　　4、保护胃黏膜

　　百合在中医治疗胃病时，也是一味保护胃黏膜的中药材。因为百合含有磷酯类与果胶，它们都能够治疗胃部疾病，保护胃黏膜不受胃酸腐蚀。

　　5、抗疲劳

　　百合所含营养多为提高免疫力物质，例如维生素、矿物质等。它们既可以促进代谢水平，又可以增强缺氧能力，消除有害物质，延缓衰老、对抗疲劳。

　　6、镇静催眠

　　失眠患者，临睡前喝一碗百合汤可以改善睡眠。因为百合中的百合苷，有很好的催眠、镇静供需，每晚不妨试试喝点百合汤，缓解失眠。

　　7、润肺止咳

　　现在是秋季，天气干燥。百合正好是应季中药材，它主治肺热咳嗽、肺燥等。入秋后不妨每日增加一点百合营养。

　　百合的吃法

　　素炒西芹百合

材料:西芹克,百合90克,白果40克,枸杞10余粒。(我做的2人份量)

　　素炒西芹百合的做法

　　1、准备好所有材料。

　　2、摘除百合外层的烂衣老衣。

　　3、将百合剥散,中间的*心不要。

　　4、去壳后的白果放入热水中泡2分钟。

　　5、剥去外衣,清洗干净。

　　6、用菜刨从西芹表面刨去一层外衣。

　　7、在根部轻轻掰断一小截,可以看到连着的那些粗丝。

　　8、轻轻往下扯,便会带掉粗丝。如果不小心扯断了,就重复掰一截。

　　9、粗丝处理干净后,西芹表面是有纹路的。

　　10、切成斜刀状。

　　11、取一颗大蒜去衣切薄片备用。

　　12、枸杞用水泡开,几分钟即可。

　　百合的禁忌

　　食用禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食，并且从对鼠类、犬类的实验中发现长时间/大剂量食用会导致肺、肾的损坏及对白细胞、血小板的影响，即使是食用百合也有一定*性，建议使用前向医师咨询。直接接触生的球茎可能会引起皮肤瘙痒，吞噬生的球茎可能会引起呕吐、拉肚子等症状。

　　百合吃的时候要注意一下自己的体质是否是它的适宜人群，是否食用它会对体质有冲突，像风寒咳嗽，虚寒出血。

　　脾胃不好的人群不要吃百合，而且还要注意食用上的量要适当，否则会导致肺肾的损害。

　　结语：上文已经为大家介绍了百合的功效，我们现在对百合应该有了一些了解，它可以说是一种常见的中药，到了我们的身体中可以有效的治疗多种疾病，还有改善我们的体质，不过吃百合要知道它的禁忌。

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