百合，百年好合。不仅寓意美好，也是非常滋补的食材，养心安神，润肺止咳。

西芹百合、牛柳百合、百合莲子汤、百合鸡肉煲汤等传统菜肴都很不错。今天，就跟大家分享用百合做的两道创意菜和一道传统甜汤。日式炸百合

食材：百合、绿叶菜（紫苏叶、香菜、芹菜叶）、玉米淀粉、低筋粉、水、盐

烹制过程：1、筛上一层玉米淀粉；2、制作面糊：低筋粉25克、玉米淀粉25克、一个蛋*，加80毫升水为最佳；3、将油烧至度（竹筷子放进去冒泡）；4、百合、绿叶菜挂浆炸；5、垫纸吸油后，摆盘撒盐吃。

外面脆脆的，里面糯糯的，有一丝丝甜味，撒上抹茶盐吃，甘润香甜，酥脆爽口。

西式香煎鲑鱼百合食材：鲑鱼、百合、低筋粉、*油、葱、蒜、盐、橄榄油烹制过程：1、将鱼两面扑上玉米淀粉备用；2、将百合放入耐热容器中，放在锅里隔水蒸，直到熟透；3、熟百合里加*油、葱、蒜、盐拌匀备用；4、平底锅烧热，加橄榄油将鲑鱼两面煎*。尤其是鱼皮处，要立起来煎焦；5、鲑鱼摆盘，上面放拌好的百合，点缀一些绿色香草。

百合同样是软软糯糯，但因为外面包裹着一层*油，佐料丰富，再配着煎鱼吃，令人难忘。

百合莲子银耳红枣汤食材：百合、小枣、银耳、莲子、冰糖、水烹制过程：1、将4种食材洗净，银耳泡发一晚；2、4种食材放入锅中加适量的水和冰糖，文火慢炖一个半小时；3、炖至银耳粘稠即可。

百合、小枣、银耳、莲子，这四种都是药食两用的食材，有温有寒。一碗甜甜糯糯的汤水，温暖你我。

来源：WuMei??（美篇号：）

编辑：豆豆

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