秋冬梨的4种养生吃法

1

煮梨

　　秋季是养肺的最佳时节，梨性寒，把梨煮成汤后使其寒性降低，润燥清火作用更佳。

　　煮梨时不需要削掉梨皮，梨皮润肺止咳作用最好。煮汤时把梨洗净、直接切块煮即可。

2

鸭梨姜蜜膏

3

百合梨米粥

　　百合为滋补“肺金”之要药，味甘微苦、平，入心、肺经，具有养阴清肺、清心安神之功。

　　雪梨1个(洗净后连皮切碎)，梗米克，加适量水大火煮开，然后加鲜百合50克(花待放、瓣肥厚者尤宜)，慢火微炖，煮粥食用。

　　中医上用于治疗治肺痨久嗽、咳唾痰血、心悸怔忡、失眠多梦、烦燥不安、心痛、喉痹、胃阴不足之胃痛、二便不利、浮肿、痈肿疮*、脚气、产后出血、腹胀等病证。

4

煮川麦雪梨膏

　　清肺润喉、生津利咽，专门适用于秋燥咳嗽、肺燥干咳等症状。

　　选用川贝母、细百合、款冬花各15克，麦门冬25克，雪梨0克，和适量的冰糖。

　　首先将雪梨榨成汁，放在一边备用，然后再将梨渣和诸药用清水煎二次，时间稍略长一些，每次２小时。

　　待药液粘稠之后，再将这两次的汤液合并在一个锅中，加入梨汁，用文火浓缩后调入冰糖，煮开就可以了。

　　服用的时候每次15克，每日２次，用温开水冲饮或者调入稀粥中服食。

8款梨，哪个是你的最爱？

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最解腻：鸭梨

　　它肉质细脆多汁，香甜，耐贮藏。

　　外形：鸭梨果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮是*绿色，贮藏后呈淡*色。套袋栽培的果实为*白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。

　　鸭梨糖度较低，清甜爽口，吃完油腻的东西，想吃点水果解解腻，选它准没错。以河北泊头、山东阳信的最有名。

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最养生：雪花梨

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最甜：*金梨

　　它的存放时间较短，室温下最佳食用期只有10天左右。

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最味浓：南果梨

　　外形：采摘下来的南果梨在屋子里放上7~10天，就会香气四溢，肉质也会由粗涩变得柔软易溶于口，酸甜味浓。

　　南果梨产于辽宁，以鞍山、辽阳等地生产的最著名。

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最松脆：酥梨

　　酥梨原产安徽砀山，现在是我国栽培面积最大的梨品种。

　　外形：果实近圆柱形，果面上果点大而多，*绿色，套袋果实*白色，松脆多汁，耐贮藏。以新疆、山西生产的品质最好。

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最绵软：烟台梨

　　学名五九香，果皮绿*色，果形有点像保龄球比赛中的木瓶。

　　外形：果实存放几天后变松软，汁较少，味酸甜，适于老人和儿童食用，不耐贮藏。

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最出名：香梨

　　香梨学名库尔勒香梨，是我国新疆地区的特产。

　　库尔勒香梨是我国出口的主要梨品种之一，远销北美、欧洲、中东等地，名扬海内外。

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最多汁：玉露香梨

　　果肉白色，细嫩酥脆，汁液特多，味甜清香。果实贮藏至元旦或春节时，品质最佳。

　　（来源：生命时报）

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